Био фина морска сол от Средиземно море 0,2–1,0 mm, Хърватия

Описание на продукта

Био морската сол от Средиземно море на Biova идва от традиционни солници по хърватското адриатическо крайбрежие и се добива щадящо от чиста морска вода. Фината бяла готварска сол с размер на кристалите около 0,2–1,0 mm се разтваря бързо и се разпределя равномерно в ястията.

Благодарение на естествената обработка без химически добавки първичната структура на морската сол до голяма степен се запазва. Пълнените в торби насипни количества от около 1,05 kg са предназначени за надеждна употреба в кухнята, гастрономията и хранителното производство.

В ежедневието фината морска сол е универсална трапезна сол за овкусяване на супи, сосове, зеленчукови, месни и рибни ястия. Идеална е за солници, подправъчни смеси и рецепти с средиземноморско вдъхновение, в които разчитате на постоянното качество на Biova.

Произход

Тази морска сол се добива в Хърватия, в плитки лагуни по слънчевото адриатическо крайбрежие на Средиземно море. Комбинацията от много слънце, вятър и чиста морска вода осигурява равномерно образуване на кристали, далеч от тежка индустрия.

Отглеждане / производство / добив

В морските солници средиземноморската вода се отвежда в плитки басейни и се изпарява единствено чрез слънце и вятър. След естествената кристализация солта се добива ръчно, суши се щадящо и се смила до фин размер на кристалите 0,2–1,0 mm.

Характеристики

Типична е комбинацията от фин размер на кристалите, мек солен вкус и предлагане в насипна опаковка от Biova. Естествената морска сол е подходяща както за домакинства с по-голяма консумация, така и за гастрономия, малки производители и хранителна индустрия.

Особености на произхода и обработката

За разлика от индустриално рафинираната готварска сол, тази средиземноморска морска сол остава по-близо до естествения си състав. Бавното изпаряване в открити басейни, ръчният добив и произходът от хърватското Адриатическо крайбрежие водят до различен минерален профил в сравнение с атлантическите или каменните соли.

Вкус и аромат

Солта има чист, мек солен вкус без натрапчива горчивина и подчертава естествения вкус на храната. Няма собствен аромат и е еднакво подходяща за студени и топли ястия, както и за фини подправъчни смеси на Biova.

Приложение

• За ежедневно овкусяване на супи, сосове, яхнии, зеленчукови, месни и рибни ястия
• Като основа за собствени подправъчни смеси, маринати, ръбове и за използване в солници
• За употреба като насипна стока в гастрономията, деликатесни производства и хранителната индустрия

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Хърватия
• Размер на кристалите: ок. 0,2–1,0 mm, фина
• Цвят: бял