Био фина морска сол от Средиземно море, 0,2–1,0 mm

Описание на продукта

Био морската сол от Средиземно море на Biova се добива в традиционни солници по хърватското адриатическо крайбрежие от чиста морска вода. Фината бяла готварска сол с размер на кристалите около 0,2–1,0 mm се разтваря бързо и се разпределя равномерно в ястията.

Благодарение на естествената обработка без химически добавки първоначалната структура на морската сол до голяма степен се запазва. Единиците от около 1,05 kg, пакетирани като насипна стока, са предназначени за надеждна употреба в кухнята, гастрономията и хранителната индустрия.

В ежедневието фината морска сол е универсална трапезна сол за овкусяване на супи, сосове, зеленчуци, месни и рибни ястия. Идеална е за солници, подправкови смеси и рецепти с средиземноморско вдъхновение, при които разчитате на постоянното качество на Biova.

Произход

Морската сол е от Хърватия и се добива в плитки лагуни по слънчевото адриатическо крайбрежие на Средиземно море. Много слънце, вятър и чиста морска вода осигуряват равномерно образуване на кристали далеч от тежка индустрия.

Отглеждане / производство / добив

В морските солници средиземноморската вода се отвежда в плитки басейни и се изпарява единствено от слънцето и вятъра. След естествената кристализация солта се добива ръчно, суши се щадящо и се смила до фин размер на кристалите 0,2–1,0 mm.

Характеристики

Типична е комбинацията от фин размер на кристалите, меко солен вкус и предлагане като насипна стока от Biova. Естествената морска сол е подходяща както за домакинства с по-голяма консумация, така и за гастрономия, малки производители и хранителна промишленост.

Особености на произхода и обработката

За разлика от индустриално рафинираната готварска сол тази морска сол от Средиземно море остава по-близо до естествения си състав. Бавното изпаряване в открити басейни, ръчният добив и произходът от хърватското Адриатическо крайбрежие водят до различен минерален профил в сравнение с атлантическите или каменните соли.

Вкус и аромат

Солта има чист, меко солен вкус без натрапчива горчивина и подчертава естествения вкус на продуктите. Тя е неутрална на мирис и е еднакво подходяща за студени и топли ястия, както и за фини подправкови смеси на Biova.

Приложение

• За ежедневно овкусяване на супи, сосове, яхнии, зеленчукови, месни и рибни ястия
• Като основа за собствени подправкови смеси, маринати, рубове и за пълнене на солници
• За използване като насипна стока в гастрономията, деликатесни производства и хранителната индустрия

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Хърватия
• Размер на кристалите: ок. 0,2–1,0 mm, фин
• Цвят: бял