Био индийско орехче мляно Naturland

Описание на продукта

Био индийското орехче на Biova е фино смлянa подправка с топъл, пикантен и леко сладък аромат. Светло- до среднокафявият прах придава на картофени ястия, сосове и печива хармоничен, балансиран вкус.

Био индийското орехче, произведено по стандартите на Naturland, се суши и мели щадящо, така че характерният му ароматен профил да се запази максимално. Biova залага на прозрачeн произход, екологични стандарти и постоянно високо качество на подправките.

В кухнята мляното индийско орехче е изключително универсално – от картофено пюре и гратени до кремообразни супи и ароматни запеканки. Още малки количества био индийско орехче са достатъчни, за да придадат дълбочина и структура на ястията.

Произход

Индийското орехче вирее в тропически райони с топъл, влажен климат и добре дренирани почви. Вечнозелените мускатови дървета се нуждаят от много слънце, за да развият пълния си аромат; Biova работи с подбрани партньори в подходящи региони за отглеждане.

Отглеждане / Производство / Реколта

Индийските орехчета са от контролиран биологичен произход по стандартите на Naturland, без използване на синтетични пестициди и минерални азотни торове. След беритба ядките се сушат внимателно и след това се смилат до фин прах.

Характеристики

Комбинацията от био качество и сертификация Naturland прави тази подправка от индийско орехче подходяща за съзнателна и устойчива кухня. Фината структура на мляното орехче осигурява равномерно дозиране и улеснява работата както в професионални кухни, така и в дома.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на отглеждане индийското орехче се различава по интензивност и ароматни нюанси, например по изразени топли или по-сладки тонове. Продължителността на сушене и степента на смилане също влияят върху сетивния профил, затова Biova обръща внимание на хармонично балансиран вкус.

Вкус и аромат

Мляното индийско орехче ухае топло, пикантно и леко смолисто, с деликатна сладост. На вкус е ароматно, плътно и закръглено, без да е лютиво, така че дори малка щипка осезаемо обогатява ястията.

Приложение

• За овкусяване на картофено пюре, картофен гратен, крокети и ньоки
• За кремообразни супи, светли сосове и зеленчукови ястия като карфиол или спанак
• За доовкусяване на солени печива, кишове, запеканки и подбрани десерти

Спецификация на продукта

• Страна на произход: не е посочена
• Гранулометрия: фино смляно
• Цвят: светло- до среднокафяв