Био индийско орехче смляно

Описание на продукта

Био индийското орехче на Biova е фино смлян био подправка от контролирано биологично земеделие във Виетнам. Светло- до среднокафявият прах с фина до леко люспеста структура придава на солени и сладки ястия топъл, пикантен аромат.

Благодарение на щадящото сушене и смилане се получава чист натурален продукт без добавки, който се дозира лесно и се разпределя равномерно. Предлаганото като насипна стока био индийско орехче е съобразено с нуждите на големи кухни, малки производствени цехове и деликатесната търговия.

В картофени ястия, зеленчуци, сосове, запеканки, печива или десерти мляното индийско орехче придава повече дълбочина и плътност на вкуса. Още малки количества са достатъчни, за да завършат надеждно стандартизирани рецепти в професионалните кухни.

Произход

Индийското орехче идва от Виетнам, където тропичният климат и богатите на хранителни вещества почви осигуряват идеални условия за мускатовото дърво. Опитни местни партньори подбират суровината по строгите критерии за качество на Biova и гарантират постоянно високо качество на подправката.

Отглеждане / Производство / Реколта

Мускатовите дървета се отглеждат по екологични стандарти без синтетични пестициди. След беритбата ядките се сушат щадящо и индустриално се смилат до фин, леко люспест прах, който се пълни като насипна стока в опаковки от около 1,05 kg.

Характеристики

Типични са равномерната, фина до люспеста структура и естественият кафяв цвят. Като чиста био подправка в насипна форма без антислепващи добавки био индийското орехче на Biova е идеално за концепции с прозрачна декларация и неподправен вкус.

Особености на произхода и обработката

Индийското орехче от Виетнам предлага балансиран, топъл аромат, който не е нито прекалено лют, нито твърде мек. Професионалното смилане при Biova осигурява постоянен размер на частиците и улеснява употребата в стандартизирани процеси в гастрономията и хранителната индустрия.

Вкус и аромат

Мляното индийско орехче ухае интензивно топло, пикантно и леко сладко с фини смолисти нюанси. На вкус придава плътност и дълбочина на картофено пюре, крем супи, зеленчукови ястия или печива, без да доминира над останалите аромати.

Приложения

• Овкусяване на картофени ястия като пюре, гратени, крокети или ньоки в големи кухни
• Ароматизиране на зеленчуци, крем супи, светли сосове и запеканки във фурна в гастрономията и кетъринга
• Употреба в печива, десерти и топли напитки като пунш, какао или млечни напитки в пекарни и малки производствени цехове

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Виетнам
• Структура: фина / люспеста
• Цвят: кафяв
• Опаковка: ок. 1,05 kg насипна стока на единица