Био карамфил цели Naturland от Шри Ланка, 1,05 кг

Описание на продукта

Био карамфилът на Biova са цели, щадящо изсушени пъпки от подправков карамфил от сертифицирано по Naturland био земеделие в Шри Ланка. Тъмнокафявите цветни пъпки имат топъл, интензивно пикантен аромат и са идеални за естествено овкусяване на ястия и напитки.

Благодарение на внимателната беритба и щадящото сушене етеричните масла в био карамфила се запазват до голяма степен, което осигурява плътен, силно ароматен вкусов профил. Целите пъпки позволяват гъвкаво дозиране и лесно отстраняване след варене.

В кухнята целият карамфил е изключително универсален – от яхнии и кърита през компоти и печива до пунш и чай. Така с минимални усилия придавате повече дълбочина и подправен характер на рецептите си с био карамфила на Biova.

Произход

Подправковият карамфил произхожда от тропически региони с топъл и влажен климат; Biova набавя своя био карамфил от Шри Ланка. Там карамфиловите дървета намират идеални условия да растат бавно и да развият интензивен аромат.

Отглеждане / производство / беритба

Карамфиловите дървета се отглеждат в рамките на биологично земеделие без синтетични пестициди. Берат се все още неразтворените цветни пъпки на ръка, след което се сушат щадящо на въздух или на слънце.

Характеристики

Целият био карамфил на Biova е особено ароматоустойчив, тъй като етеричните масла остават защитени във вътрешността на пъпката. Сертификацията Naturland гарантира допълнителни изисквания за устойчивост и социални стандарти над европейските био регламенти.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на отглеждане карамфилът се различава по лютивина, сладост и съдържание на етерични масла. Тропическите райони с постоянна влажност на въздуха и щадящо сушене дават особено ароматни качества като био карамфила от Шри Ланка.

Вкус и аромат

Целият подправков карамфил се отличава с интензивно пикантен, топъл аромат с леко сладки и пиперливи нюанси. На вкус е мощен, ароматен и леко лют, така че само няколко пъпки придават ясно изразен аромат на ястията.

Приложение

• За овкусяване на греяно вино, пунш, чай масала (чай „чай“) и други топли напитки
• За ястия на фурна и бавен огън, яхнии, кърита, маринати и туршии
• В печива като меденки, подправкови кексове, плодови сладкиши, компоти или десертни сосове

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Шри Ланка
• Размер: цели цветни пъпки (цяли)
• Цвят: тъмнокафяв до червеникаво-кафяв
• Тегло на единична продажна опаковка: около 1,05 кг плик
• Вид продукт: био подправков карамфил, цели пъпки, сертифициран по Naturland