Био кардамон Naturland, цели шушулки 1,05 кг

Описание на продукта

Био кардамон Naturland от Biova се състои от цели зелени шушулки с топъл, пикантен и леко сладък аромат. Внимателно изсушените плодове защитават фините семена и така запазват типичния ароматен профил на кардамона.

Благодарение на контролираното биологично земеделие по стандартите на Naturland и щадящата обработка се запазва висок дял етерични масла. Получавате чиста, сертифицирана био подправка от Biova без излишни добавки – подходяща както за професионалната, така и за домашната кухня.

Целите шушулки кардамон са идеални за овкусяване на топли напитки, сладки печива, както и на ароматни оризови и къри ястия. В зависимост от рецептата използвайте шушулките цели или стрийте семената прясно в хаванче за оптимално дозируем аромат на кардамон.

Произход

Кардамонът произхожда от тропическите райони на Южна и Югоизточна Азия с висока влажност и постоянно топъл климат. Растенията предпочитат полусянка и богати на хумус почви, което подпомага балансирания, многопластов аромат на шушулките.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията кардамон се отглеждат в биологично земеделие без синтетични пестициди. Узрелите шушулки се берат на ръка, сушат се щадящо, селектират се и след това се пакетират като цели шушулки в удобни торби по 1,05 кг.

Характеристики

За разлика от смления кардамон, при целите шушулки етеричните масла остават защитени значително по-дълго. Сертификацията Naturland гарантира високи екологични и социални стандарти по цялата верига на стойността.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от района на отглеждане кардамонът показва нюанси от лимоново-свеж до топъл, смолист. Сушенето, съхранението и внимателният подбор на партидите от Biova определят интензивността и финеса на аромата.

Вкус и аромат

Целите шушулки кардамон ухаят интензивно, топло и леко сладко с нотки на цитрус, евкалипт и фини смоли. На вкус са ароматни, пикантни и приятно свежи, особено хармонични в комбинация с мляко, захар и кремообразни съставки.

Приложение

• За овкусяване на чай масала, кафе, чай, греяно вино и други топли напитки
• За сладки печива, десерти, мляко с ориз, овесена каша или плодови компоти
• Като подправка в къри, оризови ястия, яхнии и маринати за зеленчуци или месо

Спецификация на продукта

• Държава на произход: тропически райони за отглеждане (Южна и Югоизточна Азия)
• Форма: цели шушулки
• Цвят: зеленикав до зелено-кафяв
• Тегло на единица: около 1,05 кг торба
• Вид продукт: цяла био подправка, сертифицирана по Naturland