Био картофени флоки

Описание на продукта

Био картофите на Biova се предлагат тук като фини, изсушени флоки от контролирано биологично земеделие в Полша. Светложълтите до кремави картофени флоки се разтварят бързо в гореща течност и развиват мек, типичен картофен вкус.

Благодарение на щадящата обработка на био картофите структурата и вкусът до голяма степен се запазват. Флоките се дозират лесно, работи се сигурно с тях и осигуряват постоянство в качеството – както за всекидневната кухня, така и за професионалната гастрономия.

Подходящи са идеално за бързо приготвяне на картофено пюре, за сгъстяване на супи и сосове или като основа за теста и запеканки. Така интегрирате био картофите гъвкаво във вашата кухня, когато е необходима фино разтворима, нишестена картофена съставка.

Произход

Използваните био картофи са от Полша, където умереният климат и богатите на хранителни вещества почви подпомагат равномерното образуване на клубени. Biova работи с биологични стопанства с прозрачен произход.

Отглеждане / Производство / Реколта

Картофите се отглеждат по биостандарти и се прибират в оптимална зрялост. След измиване и сваряване картофите се превръщат в пюре, щадящо се изсушават и се смилат на фини флоки, преди да бъдат напълнени в торби по 1,05 kg.

Характеристики

Тези био картофени флоки на Biova се отличават с бърза подготовка и лесна употреба. Независимо от сезона и свежестта на реколтата те осигуряват възпроизводими резултати и лесно разбъркване в течности с минимално образуване на бучки.

Разлики в произхода и обработката

Съдържанието на нишесте и поведението при готвене на картофите варират според сорта и произхода. За тази полска стока се подбират сортове, които са особено подходящи за сушене и производство на флоки и така осигуряват постоянно набъбване и предвидимо поведение при готвене.

Вкус и аромат

Флоките предлагат мек, типичен картофен вкус с леко землиста нотка. Дискретният аромат може целенасочено да се обогати с бульони, подправки, билки или масло и се вписва хармонично в най-различни ястия.

Приложение

• Бързо приготвяне на кремообразно картофено пюре като гарнитура към зеленчукови, месни или рибни ястия.
• Използване като сгъстител и основа за супи, яхнии и сосове с кадифена консистенция.
• Съставка в теста за кнедли, картофен хляб, кюфтета или запечени ястия.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Полша
• Гранулометрия: фини флоки
• Цвят: светложълт до кремав