Био касия канела мляна от Виетнам, насипно

Описание на продукта

Био касия канела от Виетнам с топъл, сладко-пикантен аромат и равномерен кафяв цвят на финно смляното прахче. Канелата се получава от внимателно подбрани пръчици касия в био качество и Biova я предлага като практичен насипен продукт за професионална употреба.

Фината до леко люспеста, добре сипкава структура позволява лесно дозиране и равномерно разпределение в теста, смеси и сухи продукти. Така пекарни, заведения и малки производители получават постоянна, надеждна за рецептурите им качество.

Класически канелени сладки, овесени каши, десерти или топли напитки – мляната касия канела придава на сладки и солени ястия интензивна и хармонична подправъчност. Канеленото прахче на Biova е отлична основа и за къри, ястия на тих огън и подправъчни смеси.

Произход

Касия канелата идва от Виетнам, където тропичният климат и богати на хранителни вещества почви осигуряват идеални условия за отглеждане. Специализирани райони и дългогодишни партньорства гарантират на Biova стабилно ароматично качество.

Отглеждане / Производство / Реколта

Канелените дървета се отглеждат по контролирани биологични стандарти, без синтетични препарати за растителна защита. След беритбата кората се суши щадящо, а след това се смила до фино до леко люспесто, добре сипкаво прахче.

Характеристики

Типична е фината, но леко люспеста структура, която е особено подходяща за насипни и дребноразфасовани варианти при по-големи производствени обеми. Подправката на Biova се смесва, дозира и вгражда без усилие в стандартизирани процеси.

Разлики в произхода и обработката

Виетнамската касия канела има изразен, сладко-пикантен вкус и ясно се отличава от по-нежната цейлонска канела. Внимателното сушене и стандартизираното смилане осигуряват възпроизводима ароматна интензивност и равномерна структура.

Вкус и аромат

Мляната касия канела предлага интензивен, топъл канелен аромат с отчетлива сладост и лека пикантност. Уханието е силно, подправъчно и типично за касия, така че малки количества са достатъчни, за да обогатят осезаемо ястия и напитки.

Приложения

• За овкусяване на печива, торти, сладки и канелени рулца в пекарни и сладкарници
• Като ароматна съставка в овесени каши, мюсли, кисело мляко, десерти, сладолед и кремове
• За топли напитки като чай с подправки, какао, кафе специалитети, греяно вино и зимни микс напитки

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Виетнам
• Структура: фина / люспеста, добре сипкава
• Цвят: кафяв