Био кайен пипер, смлян, червен, 10 000–30 000 Сковил

Описание на продукта

Био кайен пипер на Biova е фино смлян, яркочервен чили прах със средна до силна лютивост от около 10 000–30 000 единици по Сковил. Шушулките от биологично земеделие придават на ястията ясно изразен, плодово‑лютив вкус и подсилват естествения цвят.

Благодарение на фината, леко люспеста структура био подправката се дозира равномерно и лесно се разтваря в течности, маринати или подправъчни смеси. Biova разчита на внимателно подбрани суровини и щадяща обработка, за да запази стабилни аромата, цвета и профила на лютивост.

Подходящ за яхнии, дипове, зеленчуци в тиган или грил маринати – този кайен на прах предлага множество приложения както в топлата, така и в студената кухня. Така био кайен пиперът се превръща в универсална основна подправка за пикантни ястия – от чили кон карне до BBQ рубове.

Произход

Чилитата за този кайен пипер на прах идват от Китай, където топлите температури и силното слънцегреене осигуряват идеални условия за растенията Capsicum. Контролираните биологични насаждения гарантират постоянно качество.

Отглеждане / производство / реколта

Шушулките кайен се берат в пълна зрялост, сушат се щадящо и след това се смилат фино до леко люспеста консистенция. След това био подправката се пълни насипно в практични единици от по 1 kg с приблизително брутно тегло 1,05 kg.

Характеристики

С диапазон на лютивост 10 000–30 000 единици по Сковил този кайен пипер на прах покрива спектъра от средно люто до силно люто. Хомогенната структура и био качеството на Biova подпомагат чистата кухня без добавки.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от страната на произход кайен чилитата се различават по плодови нюанси, профил на лютивост и интензивност на цвета; китайските качества са известни със своя балансиран, директен лютив вкус. Стандартизираното сушене и точно определеният степен на смилане при Biova осигуряват постоянен цвят, разтворимост и текстура.

Вкус и аромат

По отношение на сетивните качества кайен пиперът на прах е ясно пикантен, с изразена чили лютивост и леки плодови нотки. Яркочервеният цвят визуално подчертава ястия с домати, чушки и на грил, а ароматът е наситен, леко плодов и приятно лют.

Приложение

• За овкусяване с лютив акцент на сосове, супи, яхнии и чили кон карне.
• Като пикантен компонент в грил маринати, BBQ рубове, както и във вегански и вегетариански грил ястия.
• За дипове, купи, зеленчуци в тиган, сосове за паста, пикантни пастети и собствени подправъчни смеси.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Китай
• Гранулометрия: фина / люспеста
• Цвят: червен
• Степен на лютивост: ок. 10 000–30 000 единици по Сковил
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg за 1 kg насипен продукт
• Тип продукт: био подправка, кайен пипер на прах в насипни единици