Био ким млян

Описание на продукта

Открийте био ким като фино смлян подправков прах с топъл, леко сладък аромат – идеален за солени ястия и печива. Кафявият цвят и типичният аромат на ким правят тази подправка универсална в професионалната кухня.

Благодарение на фината, леко люспеста структура мленият ким на Biova се разпределя много равномерно в теста, сосове и течни смеси. Голямата опаковка от около 1,05 kg е съобразена с нуждите на заведения за хранене, столови и пекарни.

За теста за хляб и хлебчета, за яхнии или зеленчукови ястия – био ким млян се дозира прецизно и осигурява надеждно, постоянно овкусяване. Така обогатявате професионалната си кухня с ароматна био подправка в доказаното качество на Biova.

Произход

Семената от ким са от Литва и Латвия, където умереният климат и плодородните почви позволяват бавно узряване. Тези условия подпомагат чистия, пикантен ароматен профил на балтийския ким.

Отглеждане / Производство / Реколта

Био кимът се отглежда по екологични стандарти, без синтетични пестициди и минерални азотни торове. След жътвата семената се почистват, сушат се щадящо и в Biova се смилат фино, преди да бъдат пакетирани в торби като стокa за професионална употреба.

Характеристики

Характерна е фината, леко люспеста структура, която осигурява много добро разпределение в теста и течности. Кафявият цвят е признак за щадящо сушене, а голямата опаковка позволява на обектите ефективно използване на био подправки.

Особености на произхода и обработката

Балтийският ким от Литва и Латвия е известен с хармоничното съдържание на етерични масла и чистия си аромат. Контролираното, фино смилане в Biova осигурява равномерно разпределение на аромата и бързо разгъръщане по време на готвене.

Вкус и аромат

На аромат мленият ким е интензивен, пикантен и леко сладък, с нотки на анасон и резене. На вкус е топъл, ароматен и плътен, без да доминира ястието, когато се дозира умерено.

Приложение

• За овкусяване на хляб, хлебчета и солени печива в пекарни и големи кухни.
• Като ароматен акцент в яхнии, ястия с зеле и картофи.
• За домашни подправкови смеси, маринати, дипове и поръсване в професионалната кухня.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Литва, Латвия
• Структура: фина / люспеста, мляна
• Цвят: кафяв