Био кимион семена цели 4-6 mm

Описание на продукта

Био семената от кимион на Biova са цели, кафяви зърна с хомогенен размер около 4–6 mm от сертифицирано биологично земеделие в Литва и Латвия. Класическа подправка за централноевропейската кухня, която придава на хляб, яхнии и зеленчукови ястия характерен, пикантен аромат.

Благодарение на щадящото сушене и внимателното почистване етеричните масла в семената от кимион се запазват максимално добре, което осигурява балансиран и завършен вкусов профил. Целите зърна са стабилни при съхранение, лесни за дозиране и са идеални като насипна стока за професионална употреба, малки производства и взискателни кухни.

В хлебни изделия, бавни ястия, рецепти с картофи и зеле или в домашни подправкови смеси семената развиват своя топъл, леко сладко-земен аромат. Така био кимионът на зърна на Biova се вписва гъвкаво като надеждна базова подправка във вашата ежедневна кухня и професионално производство.

Произход

Семената от кимион произхождат от Литва и Латвия, където умереният климат, достатъчните валежи и плодородните почви осигуряват идеални условия за отглеждане. Сертифицирани биостопанства доставят на Biova постоянно висококачествена суровина с пълна проследимост.

Отглеждане / производство / реколта

Кимионът се отглежда по правилата на биологичното земеделие без синтетични препарати за растителна защита. След узряване сенниците се прибират, сушат се щадящо, вършеят се, почистват се на няколко етапа и се пресяват по размер на зърната 4–6 mm.

Характеристики

Кафявите, цели зърна се предлагат като насипна стока и са особено подходящи за големи потребители, пекарни и производители на подправки. Определеният размер на зърната подпомага равномерното разпределение в тесто или подправкови смеси и осигурява възпроизводими рецепти.

Особености на произхода и обработката

В сравнение с кимиона от други региони балтийският био кимион често има хармоничен, не твърде доминиращ аромат. Комбинацията от регионален климат, щадящо сушене и внимателно финално почистване от Biova води до ясен, чист вкусов профил.

Вкус и аромат

Целите семена ухаят топло, пикантно и леко сладко-земно – типично за класически кимион. При запичане или счукване ароматът осезаемо се засилва, а на вкус зърната са плътни, леко горчиво-пикантни и придават дълбочина и характер на ястията.

Приложение

• За овкусяване на хляб, хлебчета и солени печива в пекарни и домашни кухни.
• Като ароматна съставка в яхнии, ястия с зеле и картофи, както и в бавни ястия.
• За домашни подправкови смеси, маринати, колбаси и туршии.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Литва, Латвия
• Размер на зърната: цели семена, ок. 4–6 mm
• Цвят: кафяв