Био кимион смлян от Индия

Описание на продукта

Био кимионът е фино смляна, кафява подправка с топъл, пикантно-земен и леко ядков аромат. Кимионът произхожда основно от Индия и придава характерен ориенталски вкус на вашата кухня.

Благодарение на контролираното биологично земеделие и щадящата обработка в Biova, типичните етерични масла и ароматни вещества се запазват в голяма степен. Фината до леко люспеста структура осигурява добро разпределение при поръсване и равномерно овкусяване на ястието.

Независимо дали при къри, ястия с леща, яхнии, дипове или маринати – смленият кимион е изключително универсален и подпомага автентичния вкус на рецептите. В комбинация с други подправки на Biova био кимионът е ароматна основа за ориенталска, индийска и латиноамериканска кухня.

Произход

Кимионът за тази био подправка идва основно от Индия – традиционен район за отглеждане на кимион. Топлият, сух климат с много слънчеви часове подпомага образуването на интензивни етерични масла и плътен аромат.

Отглеждане / Производство / Реколта

Био кимионът се отглежда по екологични стандарти без синтетични пестициди. След прибирането на реколтата семената се сушат щадящо, почистват се и в Biova се смилат бавно до фино, леко люспесто брашно.

Характеристики

Типични са кафявият цвят и фината до люспеста структура, която се разпределя добре в течности и мазнини. Био качеството на Biova гарантира строго контролирани остатъчни стойности и готова за употреба подправка на прах.

Особености при произход и обработка

Кимионът от Индия се отличава с особено изразен, пикантно-земен аромат с топли нотки. Предпочитаното от Biova щадящо сушене и бавно смилане осигуряват балансиран, небитер вкус и постоянство в качеството.

Вкус и аромат

Смленият кимион ухае интензивно пикантно, леко опушено и напомня за ориенталската, индийската и латиноамериканската кухня. На вкус био кимионът е топъл, земен и леко ядков, с деликатна пикантност, която овкусява ястията осезаемо дори в малки количества.

Приложение

• Овкусяване на къри, ястия с леща, дал и ориенталски яхнии
• Подобряване на вкуса на маринати за месо, риба, тофу или зеленчуци на скара
• Употреба в хумус, фалафел, дипове, зеленчукови ястия в тиган и оризови ястия

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Индия
• Структура: фина / люспеста
• Цвят: кафяв
• Вид продукт: био подправка, смлян кимион (Cumin)
• Тегло на единица: ок. 1,05 кг торба
• Марка: Biova