Био копър, натрошени връхчета 1–5 mm

Описание на продукта

Био копърът на Biova е от сертифицирано биологично земеделие в Австрия и внася фин зелен цвят и типичния аромат на копър във всяка кухня. Натрошените връхчета с размер около 1–5 mm са нежни, рехави и лесни за дозиране.

Благодарение на щадящото сушене био копърът запазва яркозеления си цвят и свежия билков аромат. Фината, „люспеста“ структура осигурява равномерно разпределение в ястието и е особено подходяща за използване в насипни професионални опаковки.

За риба, салати, дипове или туршии – изсушеното копърово растение е универсална подправка и е налично целогодишно. Така био връхчетата копър на Biova са винаги под ръка – както в домакинството, така и в професионалната кухня.

Произход

Био връхчетата копър се отглеждат в Австрия по стандартите на ЕС за биологично земеделие. Умереният климат с достатъчно слънце подпомага балансирания аромат и фината листна структура.

Отглеждане / производство / реколта

Копърът се отглежда по екологични изисквания, без синтетични препарати за растителна защита. Беритбата е на млади, ароматни връхчета, които се почистват, сушат се щадящо и след това се натрошават до хомогенна гранула с размер около 1–5 mm.

Характеристики

Типична е фината, люспеста структура, която позволява лесно разбъркване и прецизно дозиране. Интензивният зелен цвят и сертифицираното био качество на Biova правят тези връхчета копър привлекателни както за крайни клиенти, така и за професионални потребители.

Особености на произхода и обработката

В сравнение с копър от много топли региони австрийският био копър има балансиран, ненатрапчив аромат. Натрошената форма с точно определен размер на частиците се различава от едро нарязания копър с по-добра дозируемост и равномерно разпределение – предимство особено при насипни количества за големи кухни и малки производства.

Вкус и аромат

Ароматът е типичен за копър – свежо билков, леко сладък и финно пикантен. На вкус био връхчетата копър са изразително ароматни и се съчетават отлично с по-нежни ястия като риба, картофи, яйца или йогуртени дипове.

Приложение

• За овкусяване на рибни ястия, морски дарове и леки сосове.
• За картофена салата, зелени салати, дипове с извара и кисело мляко.
• За овкусяване на кисели краставички, зеленчукови туршии, билкови олиа и оцети.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Австрия
• Размер на частиците: натрошен, ок. 1–5 mm, фин / люспест
• Цвят: зелен