Био кориандрови семена цели, ок. 3 мм, Италия, насипно

Описание на продукта

Био кориандровите семена на Biova са от сертифицирано биологично земеделие в Италия и се предлагат като цели зърна с размер около 3 мм. Кафявите, кръгли семена имат мек, цитрусов аромат с фина сладост и деликатна пикантност.

Благодарение на биологичното отглеждане без синтетични пестициди и внимателната обработка като насипна стока тези кориандрови семена се отличават с еднородна големина и надеждно качество. Целите зърна запазват етеричните масла и осигуряват дълготрайно стабилен аромат – идеални за професионална употреба и взискателна кухня.

В кухнята семената са много универсални – могат да се използват цели, леко счукани или прясно стрити. За кърита, яхнии, хляб и печива, маринати, туршии или подправъчни смеси: с био кориандровите семена на Biova обогатявате множество ястия със свежи, цитрусови нотки.

Произход

Кориандровите семена идват от Италия, където средиземноморският климат с много слънце и меки температури създава идеални условия за биологично земеделие. Плодородните почви и щадящото обработване осигуряват равномерно узряване и надеждно био качество.

Отглеждане / производство / реколта

Кориандърът се отглежда по правилата на биологичното земеделие без синтетични торове и химически препарати за растителна защита. След пълно узряване сенниците се жънат, внимателно се сушат, семената се овършават, почистват и пресяват до размер около 3 мм.

Характеристики

Целите кафяви зърна позволяват гъвкава употреба – от сухо запичане до прясно смилане в хаванче или мелничка. В практична насипна опаковка от около 1,05 кг био кориандровите семена на Biova са особено подходящи за пекарни, гастрономия и производители на подправки.

Разлики според произход и обработка

Кориандърът от средиземноморски региони като Италия обикновено има балансиран, по-скоро мек аромат с фина цитрусова нотка, докато продукцията от други райони може да е по-интензивна или по-горчива. Обработката като цели семена запазва етеричните масла по-добре от смлените продукти и подпомага добрата трайност при съхранение.

Вкус и аромат

Целите кориандрови семена ухаят топло, леко ядково и напомнят на цитрусови кори с фина сладост. На вкус са меко пикантни със свежи, почти портокалови нотки, които при запичане се засилват и развиват допълнителни ядкови и препечени нюанси.

Приложение

• Използвайте цели или счукани семена в кърита, яхнии, ястия с леща и зеленчукови тигани.
• За овкусяване на тесто за хляб и хлебчета, солени печива или хрупкав хляб.
• За подправъчни смеси, маринати, туршии, както и за чайове и билкови настойки с кориандър.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Италия
• Големина на зърната: цели семена, ок. 3 мм (едри / цели)
• Цвят: кафяв
• Тегло на единица: ок. 1,05 кг насипна стока
• Вид продукт: храна / подправка, насипно / единица в кг