Био куркума мляна >4 % куркумин, 1,05 кг

Описание на продукта

Открийте био куркума като фино смляна, интензивно жълта подправка с естествено съдържание на куркумин над 4 %. Ярко жълтият прах от корена на растението куркума, познато още като жълт корен или индийски шафран, е високо ценен в кухните по целия свят.

При Biova куркумата идва от сертифицирано биологично земеделие в Индия и се обработва щадящо, за да се запазят ароматът, цветът и качеството. Фината, добре сипкава структура улеснява дозирането и осигурява равномерно разпределение в ястия и подправъчни смеси.

В кухнята био куркумата е изключително универсална: овкусява къри, оризови и зеленчукови ястия, както и супи, сосове и маринати. Модерни напитки като „златно мляко“, смутита или подправъчни напитки също се възползват от топлия цвят и характерния вкус.

Произход

Био куркумата на Biova е от Индия, където тропичният климат, богатите на хранителни вещества почви и силното слънцегреене създават идеални условия за отглеждане на корена. Подбраните региони на култивация гарантират хармоничен ароматен профил и постоянно интензивно жълто оцветяване.

Отглеждане / Производство / Реколта

Растенията куркума се отглеждат на открито по екологични стандарти и без синтетични препарати за растителна защита. След прибирането на реколтата ризомите се почистват, сушат се щадящо и след това се смилат фино, преди прахът да бъде пакетиран като стокa за насипни продажби в опаковки от около 1,05 кг.

Характеристики

Характерно за тази био подправка е дефинираното съдържание на куркумин над 4 %, което осигурява интензивно жълто оцветяване. Фината гранулометрия улеснява разтварянето в течности и смесването с други подправки, което дава лесна за работа качество за професионални потребители и големи консуматори.

Особености според произход и обработка

Индийската куркума има балансиран, леко пикантен аромат с землисти нотки и наситен жълт цвят. В сравнение с други страни на произход могат да се появят нюанси в лютивината и аромата, свързани с климата и почвените условия; щадящата обработка при Biova подпомага стабилен вкусов и цветови профил.

Вкус и аромат

Био куркумата ухае топло, леко землисто и деликатно напомня на джинджифил и фини дървесни нотки. На вкус подправката е меко пикантна, с лека горчивина и нежни флорални нюанси, така че да завършва ястията, без да доминира над останалите съставки.

Приложения

• За овкусяване и оцветяване на ястия с ориз, паста, картофи и зеленчуци
• Като съставка в къри смеси, супи, яхнии, сосове и маринати
• За напитки като златно мляко, смутита, куркума лате или подправъчни напитки

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Индия
• Гранулометрия: фино смляна, добре сипкава (насипна стока)
• Цвят: интензивно жълт
• Съдържание на куркумин: > 4 %
• Тип продукт: био подправка, хранителен продукт
• Тегло на единица: ок. 1,05 кг на опаковка