Био куркума Naturland, мляна

Описание на продукта

Био куркумата на Biova е фино смлян прах от корен на куркума от Индия с интензивен жълт цвят и топъл, землист аромат. Подходяща е като естествена подправка и оцветител за кухня с осъзнат избор на продукти.

Био качеството с Naturland сертификат гарантира контролиран произход, щадящо сушене и преработка до хомогенен, лесен за дозиране прах. Biova залага на чиста, неразреждана био подправка без излишни добавки.

В къри, ястия с ориз и леща, зеленчукови тигани или подправни смеси куркумата придава цвят и плътен вкус. Прахът е подходящ и за напитки като „златно мляко“, смутита или чайове и лесно се вписва в ежедневното меню.

Произход

Куркумата идва от Индия – традиционен район за отглеждане на този корен с тропичен климат и богати на хранителни вещества почви. Тези условия подпомагат развитието на изразен аромат и силна оцветяваща сила.

Отглеждане / производство / реколта

Коренищата на куркумата нарастват в продължение на няколко месеца, преди да бъдат прибрани, старателно почистени и щадящо изсушени. След това се смилат фино, така че да се получи равномерен прах, който лесно се разтваря и разбърква.

Характеристики

Био сертификатът Naturland отговаря за стриктни екологични изисквания и внимателно подбрана суровина. В асортимента на Biova този куркумен прах допълва останалите био подправки и е идеален за естествена, растително ориентирана кухня.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона, почвата и климата цветът и ароматният профил на куркумата могат да се различават. Температурата на сушене и степента на смилане също влияят върху интензивността и вкуса; Biova залага на постоянно фино смилане за надеждни и равномерни резултати.

Вкус и аромат

Смляната куркума има топъл, леко землист и деликатно горчив вкус с подправъчни нотки. Ароматът е наситен, леко смолист и напомня на типични къри смеси, а златистожълтият цвят визуално подчертава ястията.

Приложение

• За овкусяване и оцветяване на къри, ястия с ориз, леща и зеленчуци
• За напитки като златно мляко, смутита или чайни смеси
• За овкусяване на маринати, дипове, пастети и супи

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Индия
• Гранулометрия: фино смлян прах
• Цвят: интензивно жълт до златистожълт