Био лилав прах от червено цвекло, фин 0–0,2 mm, насипно

Описание на продукта

Фино смляното био червено цвекло на прах придава интензивен лилав цвят и типичния леко землист, деликатно сладък вкус във всяка кухня. Зеленчуковият прах от контролирано биологично земеделие се предлага от Biova като лесна за дозиране насипна стока.

Благодарение на фината фракция от 0–0,2 mm био прахът от червено цвекло се разпределя равномерно в храни и напитки и осигурява хомогенно оцветяване. Щадящата обработка запазва аромата, цвета и характера на клубените – без добавени оцветители и консерванти.

Лилавият зеленчуков прах е изключително универсален: използвайте го за естествено оцветяване на теста, кремове, смутита или супи. Така подпомагате креативни, растително ориентирани рецепти в ежедневното меню и създавате силен визуален акцент с естествено багрило от Biova.

Произход

Био червеното цвекло е от контролирано биологично земеделие в Китай, където умереният климат и богатите на хранителни вещества почви подпомагат равномерното образуване на клубени. Biova държи на прозрачна верига на доставки и постоянство в качеството на суровината.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията се отглеждат по екологични стандарти и се прибират в оптимална степен на зрялост. След щателно почистване клубените се сушат внимателно и се смилат до фин, добре течлив прах с фракция 0–0,2 mm.

Характеристики

Типични са интензивният лилав цвят и фината до леко флокулна структура – идеални за насипни и дребноразфасовани варианти за гастрономия, малки производства и хранителна индустрия. Като естествен зеленчуков прах и багрило продуктът съчетава силен визуален ефект с деликатна зеленчукова нотка.

Разлики според произхода и обработката

В зависимост от годината на реколтата интензивността на цвета и землистият вкус на червеното цвекло могат леко да варират, което отразява естествения характер на суровината. Biova гарантира, че тези колебания остават в ясно определени граници на качество и че посочената фракция се спазва надеждно.

Вкус и аромат

На вкус прахът напомня на прясно червено цвекло: леко землист, деликатно сладък и в смеси по-скоро подпомагащ, отколкото доминиращ. Мекият зеленчуков аромат се вписва ненатрапчиво както в сладки, така и в солени рецепти.

Приложения

• За естествено оцветяване и овкусяване на смутита, шейкове, сокове и купички тип „боул“.
• За разбъркване в супи, яхнии, пюрета, ризото или сосове за цвят и зеленчукова нотка.
• Като лилаво багрило за теста, десерти, дипове, пастети и домашни подправкови смеси.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Китай, от контролирано биологично земеделие
• Фракция: 0–0,2 mm, фина / флокулна
• Цвят: лилав