Био лимонена трева на люспи 2–4 mm, Египет

Описание на продукта

Био лимонената трева на Biova е от сертифицирано биологично земеделие в Египет и е нарязана на равномерни зелени люспи с размер 2–4 mm. Изсушените парченца напомнят на сушени билки и отделят ясно, свежо цитрусово ухание.

Благодарение на щадящото сушене етеричните масла се запазват до голяма степен и се получава лесна за дозиране, ароматно стабилна подправка от лимонена трева. Гранулираната, по-груба структура е идеална за насипни опаковки за ресторанти, хранителна индустрия и малки производители.

В къри, супи, уок ястия или чай фино гранулираната био лимонена трева на Biova има широко приложение и се разпределя равномерно в ястието. Така получавате свеж, лимонов нюанс, без да се налага да вадите или накълцвате цели стъбла.

Произход

Лимонената трева расте в Египет при топъл, слънчев климат, който подпомага развитието на изразен цитрусов аромат. Сухите климатични условия и подходящите почви осигуряват равномерен растеж и суровина с високо био качество.

Отглеждане / производство / реколта

Биологичното отглеждане се извършва по принципите на екологичното земеделие, без синтетични препарати за растителна защита. След прибирането на реколтата стъблата се почистват, щадящо се изсушават и след това се гранулират в люспи с размер 2–4 mm.

Характеристики

Гранулираната / натрошена / по-груба фракция ясно отличава този продукт от цели стъбла и осигурява бързо освобождаване на аромата. Като зелени люспи био лимонената трева на Biova се вписва визуално хармонично в подправъчни смеси, чайове и насипни / дребноразфасовани варианти.

Разлики в произхода и обработката

Лимонената трева от Египет се отличава с чист, свеж аромат с приятен цитрусов акцент. Обработката под формата на люспи, в сравнение с по-едри парчета или цели стъбла, осигурява по-фина текстура и улеснява употребата в сухи смеси и течни приложения.

Вкус и аромат

На аромат лимонената трева се представя с интензивно, свежо цитрусово ухание и леки тревисти нотки. На вкус е чиста, ободряваща и лимонова, но без силната киселинност на пресен лимон.

Приложение

• За овкусяване на азиатски супи, къри, уок ястия и яхнии
• За ароматни чайни смеси, студен чай, лимонади и вода с вкус (infused water)
• Като съставка в подправъчни смеси, маринати, чатни, бульони и дресинги

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Египет
• Размер на частиците: люспи, ок. 2–4 mm, гранулирани / натрошени / груби
• Цвят: зелен
• Вид опаковка: насипен продукт, ок. 1,05 kg на 1 kg номинално тегло