Био лук гранулат 2-4 mm

Описание на продукта

Едрият био гранулиран лук е практична и дълготрайна алтернатива на пресния лук. Жълто-белите парченца с размер 2–4 mm, от сертифицирано биологично земеделие в Египет, придават богат, ароматен и плътен вкус на всяко ястие.

Благодарение на едрата, гранулирана структура луковите гранули се дозират лесно и се разпределят равномерно в храната. Щадящото сушене запазва типичния луков аромат без добавки, а Biova гарантира постоянство в качеството на насипната стока.

Подходящ за супи, сосове, яхнии или сухи смеси – био гранулираният лук позволява бърза и чиста работа в кухнята, без белене и рязане. Така лесно го включвате както в топли, така и в студени ястия.

Произход

Лукът е от Египет, където топлият климат и многото слънце създават идеални условия за ароматни лукови култури. Професионално обработваните площи и утвърдените доставки осигуряват на Biova постоянно качество и надеждно снабдяване с насипна стока.

Отглеждане / производство / реколта

Отглеждането е по биологични стандарти – без синтетични препарати за растителна защита и без минерални азотни торове. След прибирането на реколтата главите се почистват, щадящо се изсушават, натрошават се на гранули с размер 2–4 mm, пресяват се, контролират се и се пакетират в годни за контакт с храни единици от около 1,01 kg.

Характеристики

Едрата гранулирана структура съчетава приятна текстура с добра разтворимост в ястието. За разлика от фините лукови прахове ароматът се освобождава по-бавно и контролирано, което осигурява хармонично овкусяване, а жълто-белият цвят остава дискретен във фона.

Особености на произхода и обработката

Лукът от слънчеви региони като Египет развива интензивен, леко сладък аромат, който се концентрира при сушене. Индустриалното сушене при контролирани температури гарантира дълъг срок на съхранение, постоянно качество и прави гранулирания лук на Biova независим от сезона и прясната реколта.

Вкус и аромат

В сухо състояние гранулите имат типичен, пикантен луков аромат. При варене или накисване се развива плътен, наситен вкус с фина сладост, подходящ както за деликатно овкусяване, така и за по-силно ароматни ястия.

Приложение

• За овкусяване на супи, сосове, яхнии и ястия в тиган
• Като основа за сухи смеси, маринати, грил „rubs“ и подправени соли
• За дипове, пастети, билково сирене „кварк“, веган пастети и заместители на месо

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Египет
• Размер на частиците: гранули 2–4 mm, гранулиран / натрошен / едър
• Цвят: жълт, бял