Био лук гранулат Naturland 1–3 mm, едър

Описание на продукта

Био лукът Naturland на Biova се произвежда от внимателно подбрани био луковици, които се сушат щадящо и се преработват в едър, свободно течащ гранулат с размер 1–3 mm. Жълто-белите парченца се разтварят добре и осигуряват чист, типичен луков аромат за професионални кухни.

Контролираното сушене запазва естествената сладост, леката пикантност и пълния луков вкус. Гранулираната лукова подправка в био качество Naturland е идеална като насипен продукт за големи потребители, гастрономия и малки производители, които разчитат на постоянното качество на Biova.

Независимо дали в супи, сосове, яхнии или сухи смеси – едрият луков гранулат се дозира прецизно и праши по-малко от прахообразните форми. Така овкусявате ефективно студени и топли ястия и лесно включвате многостранната био лукова подправка във вашите рецепти.

Произход

Био лукът е от Египет, където топлият климат и многото слънце подпомагат развитието на интензивен аромат. Добре дренираните почви осигуряват равномерно развитие и стабилно качество на луковиците според стандартите Naturland и ЕС за био производство.

Отглеждане / Производство / Реколта

Отглеждането е по екологични изисквания без синтетични препарати за растителна защита. След прибирането на реколтата лукът се почиства, нарязва се на точно определени парчета, суши се щадящо и се преработва в равномерен гранулат 1–3 mm, който след това се пакетира като насипен продукт.

Характеристики

Едрата, гранулирана лукова подправка съчетава аромата на пресен лук с дългия срок на годност на сушените подправки. Жълто-белият цвят и ясно изразената структура на гранулите са идеални за подправъчни смеси, удобни храни и дозиращи системи на клиентите на Biova.

Особености на произхода и обработката

Египетският био лук предлага балансирано съотношение между сладост и пикантност, което се концентрира в изсушения гранулат. Контролираната температура на сушене запазва аромата и цвета и свежда до минимум горчивите нотки за хармоничен, типичен луков профил.

Вкус и аромат

Ароматът е ясно изразен, типичен за лук, с лека сладка нотка. На вкус гранулатът е ароматен, плътен и умерено пикантен, без да доминира над други съставки, и надеждно завършва основни ястия, сосове и маринати.

Приложения

• За овкусяване на супи, яхнии, сосове и ястия на фурна в големи кухни и малки производства
• Като съставка в сухи смеси, маринати, рубове и удобни храни с точно определена гранулометрия
• За дресинги, дипове, пастети и солени печива като луков хляб или крекери

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Египет
• Гранулометрия: гранулат 1–3 mm, гранулиран / едро смлян / едър
• Цвят: жълт, бял