Био лук на прах

Описание на продукта

Био лукът на прах носи познатия, плътен вкус на лука в удобна форма с дълъг срок на съхранение. Жълто-белите глави от контролирано биологично земеделие в Египет се сушат щадящо и се смилат до светла, ароматна подправка.

Благодарение на внимателния подбор на суровината и контролираната обработка био лукът на прах на Biova осигурява постоянно качество. Фината до леко люспеста структура се разтваря добре в течности, разпределя се равномерно в ястията и е идеална за рецепти с големи обеми, както и за предлагане като насипна стока.

В супи, сосове, яхнии или маринати – с био лук на прах овкусявате бързо, без белене и рязане. Така лесно включвате типичния луков вкус във вашите рецептури и разчитате на постоянното качество на Biova както в домакинството, така и в професионалната кухня.

Произход

Лукът идва от Египет, където слънчевите дни и топлите температури създават идеални условия за отглеждането му. Почвите в региона допринасят за балансиран, ароматен вкусов профил и гарантират надежден произход.

Отглеждане / Производство / Реколта

Био лукът се отглежда по правилата на биологичното земеделие и се прибира в оптимална зрялост. След почистване следва щадящо сушене, след което главите се смилат до фин до леко люспест прах и се пакетират като насипна стока.

Характеристики

Характерни са жълто-белите луковици, които се превръщат в светъл, ароматен прах с фина до люспеста структура. Тази текстура е подходяща както за сухи подправъчни смеси, така и за течни приложения и при съхранение е значително по-слабо миризлива от пресния лук.

Особености на произхода и обработката

Лукът от топли региони като Египет често развива изразена сладост и мек, закръглен аромат, който се запазва и в прахообразната форма. Финното смилане, в сравнение с гранулираните варианти, осигурява особено равномерно разпределение в ястията.

Вкус и аромат

Био лукът на прах има пикантен, леко сладък и хармоничен вкус без доминираща лютивина. Ароматът напомня на леко задушен лук и придава на ястията плътна, позната нотка, така че и малки количества са достатъчни за ясно изразен вкус.

Приложение

• Като базова подправка за супи, бульони, яхнии и сосове в кухнята и хранителното производство
• За сухи подправъчни смеси, маринати, рубове и овкусяване на снаксове
• За овкусяване на инстантни ястия, дипове, пастети и convenience продукти

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Египет
• Гранулометрия: фин / люспест
• Цвят: жълт, бял