Био лют червен пипер на прах 2000–3000 SHU, фин

Описание на продукта

Открийте био лют червен пипер на Biova с плодов, топъл аромат и „розово лют“ профил – от леко до средно лютив. Яркочервеният, фин до леко люспест пипер на прах от Испания придава интензивен цвят и структура на ястия и професионални подправъчни смеси.

С ясно определена лютивина около 2000–3000 Scoville Heat Units (SHU) подправката се дозира много прецизно. Като био подправка в насипна търговска опаковка тя е без добавки, антислепващи агенти и оцветители и осигурява постоянна, контролирана спецификация за професионална употреба и големи потребители.

За яхнии, сосове, маринати или сухи смеси за грил – този „розово лют“ пипер на прах осигурява балансирана комбинация от аромат на пипер и лесно контролируема лютивина. Така био червеният пипер е идеален за креативна кухня, ресторанти и малки производители, където са важни възпроизводими резултати.

Произход

Пиперките са от Испания, където слънчевият климат и щадящото напояване създават оптимални условия за отглеждане. Biova работи със сертифицирани производители, за да гарантира стабилно качество, интензивен червен цвят и балансиран аромат на насипната стока.

Отглеждане / Производство / Реколта

Растенията се отглеждат по екологични стандарти без синтетични препарати за растителна защита и изкуствени торове. Напълно узрелите червени шушулки се берат, почистват, сушат при контролирана температура и след това се смилат до фин до леко люспест пипер на прах.

Характеристики

Характерна е „розово лютата“ степен на лютивина около 2000–3000 SHU – между сладък и лют червен пипер. Фината до леко люспеста структура улеснява разтварянето в течности, мазнини и подправъчни смеси, а насипната стока на Biova е без добавени аромати, оцветители или технологични помощни вещества.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на отглеждане ароматът на пиперките може да варира от плодов и сладък до леко земен. За този пипер на прах се подбират и обработват испански партиди така, че лютивина, цвят и гранулометрия да отговарят на точно определените спецификации за насипни подправки.

Вкус и аромат

Сетивно този „розово лют“ пипер на прах е топъл, плодов и пикантен с ясно осезаема, но ненатрапчива лютивина. Ароматът е типичен за червен пипер с леки сладки и деликатно опушени нотки, които завършват много солени ястия.

Приложения

• За овкусяване на гулаш, яхнии, супи и ястия на бавен огън в професионалната кухня и гастрономията.
• Като основа за сухи смеси за грил и BBQ, маринати и овкусени масла за месо, риба или зеленчуци.
• За дипове, сосове, пастети и домашни подправъчни смеси в малки производства и големи кухни.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Испания
• Гранулометрия: фин / люспест
• Цвят: червен
• Степен на лютивина: ок. 2000–3000 SHU (леко до средно лют)
• Тип продукт: храна, подправка, насипна стока
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg на единица
• Марка: Biova