Био люта чили подправка – универсална смес

Описание на продукта

Тази био люта чили подправка е универсална остра смес за кухнята и барбекюто. Тя комбинира едро гранулирани, интензивно червени био подправки с плодовидна лютивина и фина пушена нотка. Миксът е идеален за работа на едро в заведения за хранене, малки производители и взискателни домашни готвачи.

Подбрани био червени чушки, домати, различни видове чили и чесън осигуряват многопластов аромат с лесно контролируема лютивина. В утвърденото качество на Biova тази гранулирана подправъчна смес предлага постоянна сила на овкусяване, еднакъв външен вид и едра структура с видими парченца подправки.

Био лютата чили подправка може да се използва много широко – от BBQ и грил ястия през яхнии до вегетариански и веган ястия. Месо, риба, зеленчуци, тофу или печени картофи – само с няколко движения придавате на ястията лютивина, цвят и хармоничен опушен аромат.

Произход

Био подправките и зеленчуковите съставки са от контролиран биологичен произход от подбрани региони. Стоката за работа на едро се пакетира и минава контрол на качеството в Германия според стандартите на Biova.

Отглеждане / Производство / Реколта

Червените чушки, доматите, чилито, чесънът и лукът се отглеждат биологично и се прибират в оптимална зрялост. След щадящо сушене се почистват, едро се гранулират и се смесват по утвърдена рецептура на Biova.

Характеристики

Характерна е комбинацията от лютивината на чилито и пушения аромат благодарение на био чипотле чили и пушена био червена чушка. Едрата гранулирана структура и интензивният червен цвят правят сместа особено привлекателна за професионална употреба на едро – в гастрономията и производството на деликатеси.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от произхода на чилито и червените чушки са възможни естествени колебания в лютивината и аромата. Чрез стандартизирани процеси на смесване Biova до голяма степен изравнява тези разлики и гарантира постоянно ниво на лютивина.

Вкус и аромат

Вкусът е ясно изразено лют, но балансиран, с плодовидни нотки на червена чушка и домат. Пушените компоненти напомнят на грил и BBQ аромати, а ароматът е пикантен, с подчертана чили нотка и асоциации за печени зеленчуци.

Съставки

• Слънчеви люспи
• Био червена чушка
• Био домати
• Био чипотле чили (био чили, дим)
• Био чесън
• Био чили
• Био черен пипер
• Био пушена червена чушка (био червена чушка, дим)
• Био лук

В рецептата не са включени типични алергени като глутен, ядки, млечни продукти, соя или сусам.

Приложение

• Като люта BBQ и грил подправка за месо, риба, зеленчуци, тофу или грил сирене.
• За пикантно овкусяване на яхнии, чили sin carne, супи, ястия в тиган и печени зеленчуци.
• За овкусяване на дипове, сосове, маринати, рубове и печени картофи с пушена нотка.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (опаковане), суровини от различни био региони
• Структура: гранулирана / натрошена / едра (за работа на едро)
• Цвят: червен
• Опаковъчна единица: за работа на едро, ок. 1,05 kg на единица
• Тип продукт: био подправъчна смес, лют универсален микс за кухня и грил