Био люти чушки Birds Eye цели, червени, много люти

Описание на продукта

Био Birds Eye Chili на Biova са интензивно люти, сушени люти чушки в наситено червено. Малките плодове с дължина 1–3 cm от вида Capsicum frutescens достигат около 90 000–120 000 единици по Сковил и се причисляват към много лютите подправни чили сортове.

Благодарение на щадящото сушене на парчета и цели шушулки се запазва типичният аромат с прясна чили нотка и лека плодова свежест. Цялата форма прави чушките много икономични и позволява гъвкаво дозиране – от леко пикантно до много люто, което е идеално за ресторанти, малки производства и взискателни професионални кухни.

В кухнята малките шушулки са изключително универсални: могат да се варят заедно с ястието, да се запържват или да се стриват в хаванче и придават ясна, директна лютивина на кърита, яхнии, сосове и маринати. Така био Birds Eye Chili на Biova е практичен избор за люти ястия и креативни рецепти.

Произход

Първоначално произхождащо от Южна Америка, Birds Eye Chili днес се отглежда в тропически и субтропични региони с топъл климат и много слънце. Тези условия подпомагат образуването на малки, яркочервени шушулки с високо съдържание на капсаицин и равномерна лютивина.

Отглеждане / производство / реколта

Чили растенията се отглеждат основно на открито и се прибират, когато плодовете напълно са сменили цвета си от зелено към червено. Веднага след беритбата шушулките се сушат щадящо, след това се почистват, калибрират по размер и се пакетират като цели плодове като насипна стока Biova.

Характеристики

С около 90 000–120 000 единици по Сковил това Birds Eye Chili е в горната граница на категорията 20 001–100 000+ и се нарежда сред много лютите сортове. Малките, компактни шушулки са изключително икономични, тъй като още малки количества дават силна лютивина, а ароматът в цяла форма остава стабилен по-дълго.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на отглеждане леко се променят плодовите нюанси, интензивността на лютивината и оттенъците на цвета, повлияни от климата, структурата на почвата и слънчевото греене. Щадящото сушене при Biova осигурява чиста чили лютивина и свеж аромат, а внимателното почистване и сортиране гарантират равномерно качество на насипната стока.

Вкус и аромат

По вкусов профил Birds Eye Chili напомня на тайско чили с директна, дълготрайна лютивина и изразена капсаицинова нотка. Лека плодова сладост и деликатни папрични нюанси допълват аромата, а мирисът е интензивно „чили“ и позволява лютивината да се усети още в носа.

Приложение

• За овкусяване на кърита, уок ястия и други ястия с азиатско вдъхновение
• За подсилване на лютивината в супи, яхнии, доматени сосове и ястия на фурна
• За домашни чили пасти, люти сосове, BBQ сухи маринати и течни маринати

Спецификация на продукта

• Страна на произход: не е посочена
• Размер: парчета / цели, ок. 1–3 cm
• Цвят: червен
• Лютивина: ок. 90 000–120 000 единици по Сковил (категория 20 001–100 000+)
• Тип продукт: храна / подправка, насипна стока
• Търговска единица: 1 kg, ок. 1,05 kg брутно тегло на торба