Био маточина нарязана 3-7 mm

Описание на продукта

Био маточината на Biova е внимателно изсушена билка в едро нарязана форма с размер на частиците 3–7 mm. Зелените листа на маточината имат свеж, лимонов аромат и мека билкова нотка – идеални за чай, десерти и напитки.

Благодарение на точно определената гранулометрия био маточината се разпределя равномерно в смесите и позволява прецизно дозиране. Грижливата обработка в Biova запазва цвета и аромата и осигурява постоянство в качеството на насипния продукт с тегло около 1,05 kg на единица.

В билков чай, ароматизирана вода или фини сладки изделия – маточината внася деликатна, лимонова свежест в множество приложения. Получавате универсална био кулинарна билка за напитки, деликатеси и креативни разработки на храни както за професионална, така и за домашна употреба.

Произход

Маточината произхожда основно от Украйна и Австрия, където умереният климат и плодородните почви подпомагат развитието на богат аромат. Подбрани билкарски райони с утвърдени традиции в отглеждането гарантират постоянно качество на изсушените листа.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията маточина се отглеждат при сертифицирано био земеделие и се жънат в оптимална степен на зрялост. Веднага след това листата се сушат щадящо, гранулират се до размер 3–7 mm и се пакетират за Biova като насипен продукт в килограмови единици.

Характеристики

Комбинацията от био качество, точно определен размер на частиците и свеж зелен вид на листата прави тази билка особено интересна за производители на чай, деликатеси и за професионалната кухня. Едро натрошената структура осигурява добра течливост, улеснява отмерването и освобождава аромата по-бързо в сравнение с цели листа.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от страната на произход съдържанието и съставът на етеричните масла могат леко да варират. Партидите от Украйна се отличават с балансиран лимонов аромат, докато австрийската суровина обикновено е малко по-интензивна; еднаквият размер на нарязване подпомага надеждната обработка.

Вкус и аромат

Маточината развива в аромата си ясна, свежа цитрусова нотка с деликатен билков оттенък. На вкус е меко лимонова, леко горчива и нежна, като придава фин аромат на ястия и напитки, без да доминира над останалите съставки.

Приложения

• Като ароматна съставка в билкови, плодови и уелнес чаени смеси.
• За овкусяване на десерти, компоти, кисело мляко, сорбета и плодови салати.
• За ароматизирана вода, лимонади, пуншове и студени инфюз напитки в гастрономията и малките производства.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Украйна, Австрия
• Размер на частиците: 3–7 mm, гранулирана / натрошена / едра
• Цвят: Зелен