Био морска сол от Средиземно море 1–3 mm

Описание на продукта

Тази био морска сол от Средиземно море идва от солниците Нин в Хърватия и се добива по традиционен начин от чиста морска вода. Средно едрата бяла кристална сол с размер на зърната 1–3 mm се разтваря равномерно и придава мек, чист солен вкус в кухнята.

Благодарение на занаятчийското производство в партньорската солница на Biova морската сол остава натурална, нерафинирана и без добавки или антислепващи агенти. Гранулираната структура се сипе добре, лесна е за дозиране и е подходяща както за клиенти, които купуват в насипно състояние, така и за ежедневна употреба в домакинството.

В употреба био морската сол от Средиземно море е много универсална: овкусява зеленчуци, паста, риба, месо, салати и супи, както и типични средиземноморски ястия на фурна. Размерът на зърната 1–3 mm е идеален за мелници, за доовкусяване на масата, за маринати, туршии и солени корички.

Произход

Морската сол е от Хърватия, от морската солница Нин на адриатическото крайбрежие. Слънчевото лято, постоянните ветрове и средиземноморският климат подпомагат естественото изпаряване и осигуряват стабилно качество на Biova.

Производство / обработка / добив

За тази морска сол Biova морската вода се отвежда в плитки басейни за изпаряване и се сгъстява единствено от слънцето и вятъра. След кристализацията солта се добива ръчно, суши се щадящо и се пресява, така че да се получи равномерна гранулирана фракция с размер 1–3 mm.

Характеристики

Био морската сол от Средиземно море е натурална, нерафинирана и без антислепващи вещества или други добавки. Средно едрата бяла гранула позволява прецизно дозиране, приятно усещане в устата и прави солта идеална за насипни опаковки, мелници и по-нататъшна преработка.

Произход и обработка – разлики

За разлика от индустриално произведената вакуумна сол, тази морска сол се получава директно от морска вода чрез естествено изпаряване в лагуни. Разположението на Адриатика и последователната ръчна работа в солницата Нин определят външния вид, гранулометрията и ясния, меко солен характер на кристалите.

Вкус и аромат

По отношение на сетивните качества био морската сол от Средиземно море е меко солена, с чист, ясен солен вкус без доминиращи горчиви нюанси. Няма натрапчив собствен аромат и подчертава естествения вкус на ястията, вместо да го прикрива.

Приложение

• Като универсална готварска и трапезна сол за зеленчуци, паста, рибни, месни и ястия на фурна
• Като сол за мелници с гранула 1–3 mm за доовкусяване директно на масата
• За маринати, туршии, солени корички и приготвяне на средиземноморски подправкови смеси

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Хърватия
• Гранулометрия: 1–3 mm, средно едри гранулирани кристали
• Цвят: Бял