Био морска сол от Средиземно море, едра 2–4 mm

Описание на продукта

Био морската сол от Средиземно море от хърватски солници се добива по традиционен начин на ръка и се суши щадящо. Едрият бял гранулат с размер на зърната 2–4 mm е идеален като универсална трапезна сол за кухнята и професионалната гастрономия.

Благодарение на естественото изпарение от слънцето и вятъра морската сол остава нерафинирана, без добавки и запазва първоначалната си кристална структура. В утвърденото качество на Biova гранулираната насипна стока е добре течлива и оптимална за професионални разфасовчици и малки производители.

Използвайте солта гъвкаво като готварска и трапезна сол, за пълнене на мелници или за солени кори и маринати. Така био морската сол от Средиземно море на Biova подчертава вкуса както на ежедневни ястия, така и на средиземноморски специалитети.

Произход

Морската сол идва от традиционни морски солници по слънчевото адриатическо крайбрежие на Хърватия. Мекият средиземноморски климат с постоянни ветрове позволява бавно изпарение и равномерно, висококачествено образуване на кристали.

Отглеждане / производство / реколта

Морската вода се отвежда в плитки басейни и се сгъстява единствено чрез слънце и вятър. Солената кора се събира на ръка с дървени инструменти, след което се суши щадящо, пресява се и се пакетира като едър гранулат 2–4 mm в торби.

Характеристики

Нерафинираната морска сол е без химически добавки и без средства против слепване. Като гранулирана насипна стока с едра фракция тя е идеална за мелници, подправкови смеси и професионални приложения в качеството на Biova.

Особености на произхода и обработката

За разлика от индустриално произведената вакуумна сол, при тази морска сол от Средиземно море естествената кристална структура се запазва напълно. Откритото изпарение в хърватските солници осигурява балансиран, мек солен профил без натрапчиви нотки.

Вкус и аромат

По отношение на вкуса солта има чист, меко солен аромат без неприятна горчивина. Ароматът е неутрален до леко морски свеж и подчертава естествения вкус на ястията, без да го доминира.

Приложение

• Като универсална готварска сол за паста, зеленчуци, супи и яхнии
• За пълнене на солни мелници в кухнята, гастрономията и малки производства
• За маринати, грил ястия и солени кори при риба, месо или зеленчуци

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Хърватия
• Фракция: гранулат, ок. 2–4 mm, едро гранулирана
• Цвят: бял