Био морска сол от Средиземно море, гранулат 2–4 mm

Описание на продукта

Био морската сол от Средиземно море от хърватски солници се добива по традиционен начин на ръка и се суши щадящо. Едрият бял гранулат с размер 2–4 mm е идеален като универсална трапезна сол за професионална кухня и гастрономия.

Благодарение на естественото изпарение от слънцето и вятъра морската сол остава нерафинирана, без добавки и запазва първоначалната си кристална структура. В утвърденото за Biova качество за насипни стоки гранулираната сол се сипе лесно и е оптимизирана за професионална употреба.

Използвайте био морската сол от Средиземно море гъвкаво – като готварска и трапезна сол, за пълнене на мелници за сол или за солни кори и маринати. Така можете целенасочено да използвате едрите кристали на Biova както в ежедневни ястия, така и в средиземноморски специалитети за финално овкусяване.

Произход

Морската сол идва от традиционни морски солници по слънчевото адриатическо крайбрежие на Хърватия. Мекият средиземноморски климат с постоянни ветрове подпомага бавното изпарение и равномерното образуване на висококачествени кристали.

Производство и добив

Морската вода се отвежда в плитки басейни и се концентрира единствено чрез слънце и вятър. Солните кори се събират на ръка, след това се сушат щадящо, пресяват се и се пакетират като едър гранулат 2–4 mm.

Характеристики

Натуралната морска сол е нерафинирана и без химически добавки или антислепващи агенти. Като гранулирана насипна стока с едра фракция тя е идеална за мелници за сол, подправъчни смеси и по-нататъшна преработка в качеството на Biova.

Произход и обработка – разлики

За разлика от индустриално произведената вакуумна сол, при тази средиземноморска морска сол естествената кристална структура се запазва изцяло. Откритото изпарение в хърватските солници осигурява мек, балансиран солен профил без натрапчиви нотки.

Вкус и аромат

По отношение на вкуса солта има чист, меко солен аромат без неприятна горчивина. Мирисът е неутрален до леко морски свеж и подчертава естествения вкус на храната, без да го доминира.

Приложения

• Като универсална готварска и трапезна сол за паста, зеленчуци, супи и яхнии
• За пълнене на мелници за сол в кухнята, гастрономията и малки производства
• За маринати, грил ястия и солни кори при риба, месо или зеленчуци

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Хърватия
• Фракция: гранулат, ок. 2–4 mm, едър
• Цвят: бял