Био морска сол с червено вино Syrah от Испания

Описание на продукта

Био солта с червено вино Syrah комбинира испанско био червено вино Syrah с фини, люспести морски солни кристали от Испания. Лилавите до тъмночервени Petalos de Sal поемат аромата на виното и придават елегантни цветни акценти в чинията.

Леката, люспеста структура се разтопява нежно върху езика и позволява прецизно дозиране директно върху готовото ястие. В гурме кухнята на Biova тази овкусена морска солна смес означава прозрачен произход и постоянно високо качество при насипни опаковки.

В креативната кухня използвате био солта с червено вино Syrah основно като финална сол за месо, зеленчуци, салати и десерти. Така придавате на телешко, агнешко, дивеч, птиче месо или шоколад фин винен нюанс с средиземноморски характер.

Произход

Червеното вино Syrah идва от био винарна в Кастилия-Ла Манча – слънчев и сух регион в Испания, известен със своите плътни червени вина. Морската сол се добива в крайбрежно-планински район в провинция Аликанте и придава на подправъчната смес на Biova автентичен средиземноморски произход.

Отглеждане / Производство / Реколта

Гроздето Syrah от контролирано биологично земеделие се преработва щадящо в червено вино. Подбрани, фини люспести Petalos de Sal се смесват внимателно с био червеното вино и се изсушават деликатно, така че да се получат стабилни, равномерно оцветени морски солни люспи с интензивен аромат на червено вино.

Характеристики

Типични са хрупкавата, фина люспеста структура и лилавият до тъмночервен цвят, който визуално обогатява ястията. За разлика от класическата морска сол, тази подправъчна смес на Biova предлага деликатен, плодов винен нюанс като финална сол и съдържа само две ясно обозначени съставки, без добавки.

Особености в произхода и обработката

Комбинацията от испанско био вино Syrah от Кастилия-Ла Манча и планинска морска сол от Аликанте отличава тази овкусена морска сол от много други соли с червено вино. Вместо едри кристали се получават фини, люспести морски солни люспи, които поемат аромата особено добре и го отдават равномерно, предлагайки висококачествена алтернатива на индустриално рафинираните подправъчни соли на Biova.

Вкус и аромат

По отношение на сетивата се съчетават меката соленост на морската сол с плодовите и плътни нотки на червеното вино Syrah. Аромати на тъмни горски плодове, лека танинова структура и ухание на добре узряло червено вино придават дълбочина на ястията, без да доминират.

Съставки

• Солни люспи
• 2% био червено вино (Syrah)

Приложение

• Като финална сол за телешко, агнешко, дивеч и тъмно птиче месо директно в чинията
• За овкусяване на гриловани зеленчуци, средиземноморски салати и ястия с паста
• За десерти с тъмен шоколад, горски или екзотични плодове

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Испания
• Гранулометрия: фина / люспеста
• Цвят: лилав до тъмночервен
• Вид сол: овкусена морска сол, овкусени соли
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg насипен продукт в плик