Био пастърнак гранулат 1–3 mm от Германия

Описание на продукта

Био пастърнакът е нежно сладък кореноплоден зеленчук, който Biova предлага в щадящо изсушена форма като равномерни гранули с размер 1–3 mm. Светлият кремав до леко жълтеникав цвят и фината структура правят зеленчуковия гранулат много универсален.

При сушенето ароматът на пастърнака се концентрира, а характерният леко ядков нюанс се запазва. Лесно дозируемият гранулат подпомага прецизното и възпроизводимо планиране на рецепти както в професионалната, така и в домашната кухня.

В супи, яхнии, пюрета или зеленчукови ястия в тиган био пастърнакът осигурява деликатна сладост и плътност. При термична обработка гранулатът набъбва и се вписва хармонично в сосове, теста и плънки – идеален за ароматна всекидневна кухня с продукти на Biova.

Произход

Пастърнакът е от Германия, където умереният климат подпомага бавното и равномерно узряване на корените. Късите транспортни маршрути осигуряват свежа суровина и поддържат постоянно високото качество на Biova.

Отглеждане / Производство / Реколта

Корените се отглеждат в контролирано биологично земеделие без синтетични препарати за растителна защита. След прибирането на реколтата се измиват, сортират, щадящо се изсушават и се смилат до фин гранулат с размер 1–3 mm.

Характеристики

Гранулираната форма спестява време за подготовка, тъй като беленето и рязането отпадат. Сухият зеленчуков гранулат е с дълъг срок на годност, много икономичен и позволява лесно дозиране с минимални загуби в множество рецепти на Biova.

Особености според произход и обработка

Пастърнакът от умерени региони като Германия развива особено мек и сладък аромат. Щадящото сушене при Biova запазва максимално естествения цвят, текстура и вкус и осигурява равномерна гранулация.

Вкус и аромат

Гранулатът ухае деликатно на кореноплоден зеленчук с леко землист и сладък нюанс. На вкус био пастърнакът е мек, балансиран и леко ядков и подкрепя останалите съставки, без да ги доминира.

Приложения

• Като зеленчукова основа в супи, яхнии и бистри бульони за нежна сладост и плътност
• За овкусяване на картофено пюре, зеленчукови пюрета, запеканки, гратени и сосове
• В зеленчукови ястия в тиган, плънки, солени печива или теста за допълнителна структура

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Размер на гранулите: гранулат 1–3 mm
• Цвят: светло кремав до леко жълтеникав
• Вид продукт: сушен зеленчук / подправка
• Тегло на единична продажна опаковка: ок. 1,05 kg плик