Био подправка Чимичури, едро гранулирана

Описание на продукта

Био Чимичури е ароматна подправъчна смес от латиноамериканската кухня, в която билки, червен пипер, чесън и чили се комбинират в едро, цветно билково- подправъчно микс. Рецептата на Biova е разработена специално за маринати, дипове и ястия на скара.

Внимателно изсушените био съставки и едрата гранулирана структура помагат ароматите да се разгърнат бързо и равномерно при контакт с олио, оцет или сос от печено месо. Смесът е без добавки и като насипен продукт е идеален за гастрономията и професионалистите на грила.

Можете да използвате Био Чимичури класически като основа за сос Чимичури, като марината за месо и риба или като пикантен дип към хляб и зеленчуци. Подходящ е и за ястия в тиган или фурна, салатени дресинги и зеленчуци на скара, на които придава автентичен латиноамерикански аромат.

Произход

Чимичури произхожда от южна Латинска Америка, най-вече от Аржентина и Уругвай, където традиционно се сервира към печено месо на скара. Билките и подправките за този продукт на Biova са от контролирано биологично земеделие и се смесват и пакетират в Германия.

Отглеждане / Производство / Реколта

Съставките за био подправъчната смес Чимичури се отглеждат по екологични стандарти, жънат се внимателно и непосредствено след сушенето се нарязват едро или се гранулират. В Biova смесването се извършва по фиксирани рецептури, за да се гарантира постоянно вкусово профил и еднаква едрина на насипния продукт.

Характеристики

Характерно за тази подправъчна смес на Biova е съчетанието от свежи билкови аромати, леко опушени нотки от лука и деликатна лютивина от чили. Едрата структура прилепва добре към продуктите за грил, отдава аромата си постепенно и е оптимизирана специално за маринати, дипове и сосове в професионална употреба.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от произхода на билките могат да се появят фини разлики в интензивността и свежестта на ароматите. Чрез стандартизирана обработка и прецизно съотношение на сместа в Biova тези естествени колебания се изравняват и за всяка единица насипен продукт се постига стабилен сензорен профил.

Вкус и аромат

В аромата доминират свежи нотки на магданоз и риган, придружени от чесън и леко опушен лук. На вкус био подправъчната смес Чимичури е плътна, с изразен билков характер и приятна пикантност, а червеният пипер, чилито, ментата и черният пипер осигуряват балансирано съчетание на свежест и лютивина.

Съставки

Подправъчната смес се състои изцяло от внимателно подбрани био съставки:

• Био магданоз
• Био чесън
• Био червен пипер
• Био черен пипер
• Био пушен лук (био лук, дим)
• Био домати
• Био риган
• Био чили
• Био мента

Приложение

• Като основа за класически сос Чимичури с олио и оцет
• Като марината за телешко, птиче месо и риба на скара
• Като пикантен дип или топинг за хляб, зеленчуци и печени картофи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (опаковане)
• Едрина: гранулирана / натрошена / едра
• Цвят: цветен, зелено-червени билкови и подправъчни частици
• Тип продукт: био подправъчна смес като насипен продукт
• Тегло на единица: ок. 1,05 кг на единица