Био подправка за фингър фууд с билки, едро смляна

Описание на продукта

Открийте био подправката за фингър фууд с билки – едро гранулирана смес от био сол с червено вино, билки и подправки за солени снаксове, теста и креативни фингър фууд предложения. Цветната смес на Biova е разработена специално за нуждите на професионални кухни и малки производства.

Всички съставки са от сертифицирано биологично земеделие, сушени са щадящо и са едро смлени. Гранулираната структура улеснява дозирането, осигурява равномерно разпределение на аромата и допринася за атрактивен външен вид на крайния продукт.

При употреба лесно и с повтаряем резултат овкусявате гофрени и палачинкови теста, крêпове, дипове или зеленчукови ястия. Био подправката на Biova може да се влага директно в маси, плънки и теста и подпомага ефективното производство на фингър фууд.

Произход

Билките, подправките и солта с червено вино са от контролирано биологично земеделие в подбрани региони в и извън ЕС. Крайното разфасоване на едро опаковките Biova се извършва в Германия.

Отглеждане / Производство / Реколта

Суровините се отглеждат по екологични стандарти, прибират се в оптимална зрялост и се сушат щадящо. След това се смилат едро, хомогенизират се по рецептура на Biova и се пакетират в пликове по 1,05 kg.

Характеристики

Характерна е комбинацията от био сол с червено вино, черен кимион, билки и подправки с едра гранула. Видимите парченца билки отличават гранулираната подправка от фините прахообразни смеси и позволяват добре контролируема сила на овкусяване както при едро, така и при дребни разфасовки.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от произхода на билките съдържанието на етерични масла и съответно интензивността варират. Благодарение на стандартизираната рецептура на Biova и гранулираната обработка естествените колебания се изравняват и се постига стабилен вкусов профил.

Вкус и аромат

В аромата се съчетават пикантни нотки на чесън, лук и пипер със свежи билкови нюанси от магданоз, див лук, розмарин, мащерка и маточина. На вкус подправката е солена, леко пиперлива, с деликатна сладост, свежи ментови и цитрусови нотки и топли, леко ядково-пикантни нюанси от черен кимион, девесил и индийско орехче.

Съставки

• Био сол с червено вино
• Био черен кимион
• Био лук
• Био чесън
• Био пипер
• Био портокалови кори
• Био мента (мента пиперита)
• Био магданоз
• Био див лук
• Био розмарин
• Био маточина
• Био девесил
• Био индийско орехче
• Био мащерка

Приложение

• Овкусяване на солени гофрени и палачинкови теста, крêпове и фингър фууд снаксове
• Подобряване на вкуса на дипове, крема сирена, билкови масла и дресинги
• Ароматизиране на зеленчукови тигани, запеканки, гратени и печени зеленчуци

Спецификация на продукта

• Страна на произход: различни страни, ЕС/извън ЕС; разфасоване в Германия
• Гранулометрия: гранулирана, едро смляна
• Размер на опаковката: ок. 1,05 kg едра разфасовка на плик