Био прах от червено цвекло 0–0,2 mm

Описание на продукта

Био прахът от червено цвекло внася интензивен лилав цвят и типичния леко землист, деликатно сладък вкус във вашата кухня. Финно смляният зеленчуков прах от контролирано биологично земеделие се разтваря добре в течни и полутвърди смеси.

Благодарение на фината гранулометрия от 0–0,2 mm прахът се разпределя равномерно и осигурява хомогенно оцветяване и дискретен зеленчуков нюанс. Biova залага на щадяща обработка, така че цветът и ароматът на клубените да се запазят максимално.

Био червеното цвекло може да се използва многостранно – от естествено оцветяване на теста, кремове и десерти до смутита, супи и боулове. Така лесно се създават креативни, растителни рецепти с добре дозируем лилав прах за оцветяване от Biova.

Произход

Червеното цвекло за този прах е от контролирано биологично земеделие в Китай. Умереният климат и богатите на хранителни вещества почви подпомагат равномерното образуване на клубени и стабилното качество на суровината.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията се отглеждат по екологични стандарти и се прибират в оптимална степен на зрялост. След измиване клубените се сушат щадящо и се смилат до фин до леко люспест прах с гранулометрия 0–0,2 mm.

Характеристики

Характерни са интензивният лилав цвят и фината, добре сипкава структура. Зеленчуковият прах е подходящ както за насипни, така и за потребителски опаковки и съчетава естествена оцветяваща сила с мек зеленчуков вкус.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от годината на реколтата интензивността на цвета и землистите нюанси на червеното цвекло могат леко да варират. Biova гарантира, че тези естествени колебания остават в ясно определени граници на качеството и че посочената гранулометрия се спазва надеждно.

Вкус и аромат

На вкус прахът напомня на прясно червено цвекло: леко землист и деликатно сладък, в смеси по-скоро подпомагащ, отколкото доминиращ. Мекият зеленчуков аромат се вписва ненатрапчиво както в сладки, така и в солени рецепти.

Приложения

• За естествено оцветяване на смутита, шейкове, сокове, боулове и „nicecream“.
• За разбъркване в супи, яхнии, пюрета, ризото или сосове за цвят и зеленчуков нюанс.
• Като лилав оцветяващ прах за теста, десерти, дипове, пастети и домашни подправъчни смеси.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Китай, от контролирано биологично земеделие
• Гранулометрия: 0–0,2 mm, фин / леко люспест
• Цвят: лилав
• Тегло на единица: 1,05 kg