Био прах от праз лук зелено-бял, едро гранулиран

Описание на продукта

Био прахът от праз лук е ароматна зеленчукова подправка от внимателно изсушен праз от сертифицирано биологично земеделие. Зелено-бялата, едро гранулирана смес на Biova внася свеж, луков аромат в професионалните кухни и в домашното готвене.

Благодарение на щадящото сушене цветът и ароматът до голяма степен се запазват, така че дори малки количества осигуряват ясно изразен вкус. Био сертифицираният прах от праз е без добавени аромати и е идеален за насипни доставки за производители на подправки, заведения за хранене и едри потребители.

В кухнята подправката от праз може да се използва много широко – в супи, яхнии, зеленчукови тигани или запеканки. В дипове, билкови крема сирена, дресинги и домашни смеси от подправки био прахът от праз на Biova лесно се вписва в ежедневното готвене.

Произход

Използваният праз идва в зависимост от наличността основно от Германия, Австрия, Египет и Индия. Различните климатични зони с много слънце и добре дренирани почви подпомагат равномерния растеж и интензивния аромат. Biova държи на контролирано биологично производство и прозрачна, проследима верига на доставки.

Отглеждане / Производство / Реколта

Стъблата праз се отглеждат в биологично земеделие без синтетични препарати за растителна защита и се прибират в оптимална зрялост. След беритбата се почистват старателно, нарязват се на парчета и се сушат щадящо, след което се смилат до едро натрошен, гранулиран прах и се пакетират като насипна стока.

Характеристики

Био прахът от праз лук на Biova комбинира зелени и бели части от растението и така предлага балансиран ароматен профил между лека сладост и пикантна острота. Едрата гранула осигурява равномерно разпределение в ястието, добра видимост в крайния продукт и улеснява дозирането в големи кухни.

Разлики според произхода и обработката

В зависимост от страната на произход вкусът на праза може да варира от мек и леко сладък до по-интензивен. Чрез внимателен подбор на партидите и стандартизирани процеси на сушене и рязане Biova гарантира постоянно висококачествена, гранулирана подправка от праз с надежден ароматен профил.

Вкус и аромат

Прахът от праз ухае приятно пикантно с фина, лукова нотка. На вкус е ароматен, леко сладък и деликатно лют, без да доминира над други подправки, и хармонично завършва солени ястия като супи, сосове или зеленчукови блюда.

Приложение

• За овкусяване на супи, яхнии, зеленчукови бульони и сосове в кухнята и гастрономията
• Като ароматна съставка в запеканки, картофени ястия, зеленчукови тигани и удобни готови продукти
• За дипове, билкови крема сирена, дресинги, както и за собствени смеси от подправки и супени подправки

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Германия, Австрия, Египет, Индия
• Гранулометрия: гранулиран / натрошен / едър
• Цвят: зелен, бял