Био риган нарязан 1–4 mm от Гърция

Описание на продукта

Био риганът на Biova внася автентичен средиземноморски билков аромат във всяка професионална кухня. Нарязаните листа с размер на частиците около 1–4 mm са с наситено зелено оцветяване и излъчват ароматно-пикантен, леко тръпчив букет.

Благодарение на контролираното биологично отглеждане в Гърция и щадящото сушене етеричните масла в био ригана се запазват в максимална степен. Гранулираната, по-груба структура осигурява равномерно разпределение на аромата в топли и студени ястия и позволява прецизно дозиране, включително в професионалната гастрономия.

Пица, паста, доматени сосове или печени зеленчуци – с този нарязан риган можете да овкусите широка гама средиземноморски специалитети. В билкови смеси, маринати, дипове или запеканки билката на Biova се използва гъвкаво и се комбинира отлично с мащерка, босилек или розмарин.

Произход

Риганът е с произход от Гърция, където слънчевият, мек климат и богатите на хранителни вещества почви създават идеални условия за ароматни билки. Подбраните биологични райони на отглеждане гарантират постоянно високо качество на суровината с интензивен цвят и характерен аромат.

Отглеждане / производство / реколта

Отглеждането се извършва по екологични стандарти, без синтетични препарати за растителна защита и без минерални азотни торове. След прибирането на реколтата растенията се сушат щадящо, след което се нарязват на 1–4 mm и се пакетират като гранулирана стока в насипно състояние за едри потребители.

Характеристики

Характерно за този био риган на Biova е равномерната, по-груба гранулация, която осигурява атрактивен външен вид и лесно дозиране. Наситено зеленият цвят е признак за внимателно сушене и правилно съхранение – идеален избор за насипни и едрови опаковки.

Разлики според произход и обработка

Климатът, почвените условия и моментът на жътва влияят върху съдържанието на етерични масла и съответно върху аромата на ригана. Гръцката суровина често се отличава с особено интензивен, пикантен вкус, който се подсилва допълнително от щадящо сушене при умерени температури.

Вкус и аромат

Риганът има плътен, пикантен вкус с леко тръпчиви, фино горчиви и деликатно пиперливи нюанси. Ароматът е интензивен, билков и напомня за класическата средиземноморска кухня с домати, зехтин и чесън; при нагряване уханието се развива особено добре.

Приложения

• Като класическа подправка за пица и паста – за доматени сосове, плънки и запеканки
• В средиземноморски билкови смеси за антипасти, печени зеленчуци, дипове и дресинги
• За овкусяване на маринати за зеленчукови, месни или вегетариански/веган ястия

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Гърция
• Размер на частиците: нарязан, ок. 1–4 mm, гранулиран / едър
• Цвят: зелен