Био риган нарязан 1–4 mm

Описание на продукта

Био риганът на Biova внася автентичен средиземноморски вкус във всяка кухня. Нарязаните листа с размер около 1–4 mm са с наситено зелено оцветяване и излъчват ароматно, пикантно и леко горчиво ухание.

Контролираното биологично отглеждане в Гърция и щадящото сушене запазват максимално етеричните масла в билката. Гранулираната, по-груба структура осигурява равномерно разпределение на аромата в ястията и улеснява дозирането, включително в професионалната гастрономия.

Пица, паста, доматени сосове или печени зеленчуци – с този нарязан риган овкусявате безброй ястия от средиземноморската кухня. В билкови смеси, маринати, дипове или запеканки билката на Biova се използва гъвкаво и се съчетава отлично с мащерка, босилек и розмарин.

Произход

Риганът идва от подбрани биологични насаждения в Гърция, където слънчевият, мек климат и добре дренираните почви създават идеални условия за ароматни билки. Така се получава постоянно висококачествен продукт с интензивен цвят и характерен аромат.

Отглеждане / производство / реколта

Отглеждането е по екологични стандарти, без синтетични препарати за растителна защита и без минерални азотни торове. След прибирането на реколтата растенията се сушат щадящо, след това се нарязват на 1–4 mm и се пакетират като гранулирана стока в големи разфасовки за професионални потребители и малки производители.

Характеристики

Типично за този био риган на Biova е равномерната, по-груба гранулация, която осигурява атрактивен външен вид и прецизно дозиране. Наситено зеленият цвят е признак за внимателно сушене и правилно съхранение – идеален за насипни и едри опаковки.

Разлики според произход и обработка

Климатът, почвените условия и моментът на жътва влияят върху съдържанието на етерични масла и съответно върху аромата на ригана. Гръцкият риган често се отличава с особено интензивен, пикантен вкус, който се подсилва допълнително от щадящо сушене при умерени температури.

Вкус и аромат

Риганът има силен, пикантен вкус с леки горчиви и фино тръпчиви, леко пиперливи нюанси. Ароматът е интензивен, билков и напомня класическата средиземноморска кухня с домати, зехтин и чесън; при нагряване уханието се развива още по-силно.

Приложение

• Класическа подправка за пица и паста – за доматени сосове, плънки и запеканки
• В средиземноморски билкови смеси за антипасти, печени зеленчуци, дипове и дресинги
• За овкусяване на маринати за зеленчукови, месни и вегетариански ястия

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Гърция
• Гранулация: нарязан, ок. 1–4 mm, гранулиран / груб
• Цвят: зелен
• Тегло на единица: ок. 1,01 kg