Био шарен пипер с цели розови зърна

Описание на продукта

Био шареният пипер на Biova комбинира черни, бели и зелени зърна пипер с розови зърна в цветна, плодово-пикантна смес. Целите зърна са идеални за мелници за подправки в домакинството, деликатесните магазини и професионалната кухня.

Добре балансираната комбинация от различни видове пипер в био качество осигурява средна, приятно затопляща лютивина, която се допълва хармонично от сладко-плодовите нотки на розовите зърна. Като стабилна стокa за насипни продажби сместа предлага постоянно качество и е подходяща за дълго съхранение.

В кухнята био шареният пипер е универсална подправка и подхожда на месо, зеленчуци, паста, салати и супи. Прясно смлян директно на масата шареният пипер развива пълния си аромат и едновременно придава декоративни цветни акценти.

Произход

Пиперената смес се разработва, смесва и пакетира в Германия от Biova. Зърната пипер са от тропически страни извън ЕС, а розовите зърна идват предимно от южноамерикански региони.

Отглеждане / Производство / Реколта

Различните видове пипер се отглеждат в контролирано био качество, берат се щадящо и се сушат внимателно. В Германия се извършват почистване, цветно сортиране и хомогенно смесване на целите зърна до стабилна стока за насипни продажби.

Характеристики

Характерна е комбинацията от черен, бял и зелен пипер с розови зърна в цяла зърненост. Цветното разнообразие от зелено, червено, черно и бяло прави пиперената смес на Biova идеална за прозрачни мелници за подправки.

Особености при произход и обработка

Черният пипер се бере напълно узрял и се суши след ферментация, зеленият пипер се бере по-рано и се консервира бързо, а белият пипер се получава от обелени, узрели зърна. Розовите зърна са плодове на шиниус, чиято щадяща сушилня запазва сладко-плодовия им аромат.

Вкус и аромат

Ароматът е интензивен, типично пиперлив и пикантен, с пресни, леко смолисти нотки. На вкус се усеща средна лютивина с плодово-сладки акценти от розовите зърна, които подчертават както силно овкусени, така и фино балансирани ястия.

Приложение

• Мелете прясно върху стекове, месо на тиган и ястия, приготвени на бавен огън.
• Овкусявайте салати, паста, зеленчукови ястия и супи директно на масата.
• Финално овкусяване на сосове, дипове, маринати и дресинги с нотка шарен пипер.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: извън ЕС (смесване и пакетиране в Германия)
• Размер на зърната: цели зърна / парчета, идеални за мелници и насипни количества
• Цвят: зелено, червено, черно, бяло (шарена пиперена смес с розови зърна)