Био шарен пипер с розови зърна, цели зърна

Описание на продукта

Био шареният пипер на Biova комбинира черен, бял и зелен пипер с розови зърна в цветна, плодово-пикантна смес. Целите зърна запазват чистия аромат и правят шарения пипер идеален за мелници за подправки в домакинството, деликатесните магазини и професионалната кухня.

Съчетанието от различни видове пипер в био качество осигурява средна, приятно затопляща лютивина, хармонично омекотена от сладко-плодовите нотки на розовите зърна. Като стока за насипни количества тази смес е особено интересна за професионални потребители, които държат на постоянното качество и добрата стабилност при съхранение.

В кухнята био шареният пипер е изключително универсален – подхожда на месо, зеленчуци, паста, салати и супи. Прясно смлян директно на масата, той разгръща пълния си аромат и придава декоративен, наситен пиперен акцент както на ежедневни, така и на изискани ястия.

Произход

Сместа от пипер се разработва, смесва и пакетира в Германия от Biova. Зърната пипер са от тропически страни извън ЕС с топъл и влажен климат, а розовите зърна идват основно от региони в Южна Америка.

Отглеждане / производство / реколта

Различните видове пипер се отглеждат в контролирано био качество, берат се щадящо и се сушат внимателно. В Германия се извършват почистване, сортиране по цвят и размер на зърната, както и хомогенно смесване на целите зърна до стабилна стока за насипни количества.

Характеристики

Характерна е комбинацията от черен, бял и зелен пипер с розови зърна в цяла зърненост. Цветното разнообразие от зелено, червено, черно и бяло прави шарената пиперена смес на Biova визуално атрактивна и идеална за прозрачни мелници за подправки.

Особености в произхода и обработката

Черният пипер се бере напълно узрял и се суши ферментирало, зеленият пипер се бере по-рано и се консервира бързо, а белият пипер се получава от обелени, узрели зърна. Розовите зърна са плодове на шинус, чиято щадяща сушилня обработка запазва сладко-плодовия им аромат и обогатява сетивно сместа.

Вкус и аромат

Ароматът е интензивен, типично пиперлив и пикантен, с пресни, леко смолисти нюанси. На вкус се усеща средна лютивина, придружена от плодови, леко сладки акценти от розовите зърна, които подчертават както плътни, така и фино балансирани ястия.

Приложение

• Мелете прясно върху стекове, месо на тиган и ястия, приготвени на бавен огън.
• Овкусете салати, паста, зеленчукови ястия и крем супи директно на масата.
• Финализирайте сосове, дипове, маринати и дресинги с шарена пиперена нотка.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: извън ЕС (смесване и пакетиране в Германия)
• Размер на зърната: цели зърна / парчета, идеални за мелници и насипни количества
• Цвят: зелено, червено, черно, бяло (шарена пиперена смес с розови зърна)
• Опаковъчна единица: около 1,05 kg плик