Био смес от подправки Garam Masala

Описание на продукта

Био Garam Masala е индийска смес от подправки с топъл, леко пикантен вкус и хармонично съчетание на кориандър, кимион, червен пипер и ароматни семена. Червеникаво-кафявата смес с видими семена придава автентичен масала характер на всяка кухня.

За Biova най-важни са балансираната, лесна за дозиране рецептура и внимателно подбраните био подправки. Смесът се произвежда без добавки и пълнители и е идеален за натурална, растителна или класическа всекидневна кухня.

Био Garam Masala е изключително универсална – от кърита и дал до ястия с леща и зеленчуци, печен зеленчук или ароматни маринати. Така лесно придавате на ястията автентичен индийски характер и можете гъвкаво да комбинирате сместа с други подправки на Biova.

Произход

Garam Masala идва от северноиндийската кухня и днес е разпространена в много региони на Южна Азия. Био подправките се добиват в типичните за тях райони на отглеждане и се смесват и пакетират в Германия по рецептура на Biova.

Отглеждане / Производство / Реколта

Подправките са от контролиран биологичен произход и се събират в оптимална зрялост. След изсушаване и почистване в Biova се извършват щадящо смилане, смесване и пълнене в опаковки, които запазват аромата.

Характеристики

Характерна е комбинацията от смлян кимион и цели семена кимион, допълнени с червен пипер, чили, канела и карамфил. Балансът между сладко-пикантни и топло-лютиви нотки прави био сместа от подправки особено подходяща за вегански и вегетариански ястия.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от произхода на суровите подправки се променят фините ароматни нюанси, например при пипера, червения пипер или канелата. Стандартизираните пропорции в сместа и точно определените етапи на обработка в Biova въпреки това гарантират постоянно високо качество на вкуса.

Вкус и аромат

Ароматът е топъл и пикантен, с нотки на канела, карамфил, пипер и анасон. На вкус сместа е плътна, леко сладко-пикантна с умерена лютивина от чили и пипер, без да доминира над останалите съставки.

Съставки

• Био кориандър
• Био кимион (смлян и цял)
• Био червен пипер
• Био кимион
• Био чесън
• Био джинджифил
• Био чили
• Био канела
• Био сминдух
• Био звездовиден анасон
• Био индийско орехче
• Био мацис
• Био черен пипер
• Био карамфил

Забележка: Тази смес от подправки съдържа сминдух, който спада към бобовите култури. При известна чувствителност към бобови култури поносимостта трябва да се прецени индивидуално.

Приложение

• Овкусяване на индийски кърита, дал, както и яхнии с леща и зеленчуци
• Маринати за пилешко, тофу, панир или зеленчуци в йогурт или олио
• Овкусяване на оризови ястия, печен зеленчук, еднотенджерни ястия и супи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (смесване и пакетиране)
• Гранулометрия: смес от смлени и цели подправки
• Цвят: червеникаво-кафяв с видими семена
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg пакет