Био смес подправки Garam Masala

Описание на продукта

Био Garam Masala е ароматна индийска смес от подправки с топли, леко пикантни нотки и хармоничен баланс от кориандър, кимион, червен пипер и подбрани семена. Червеникаво-кафявата смес с видими семена придава автентичен масала характер на всяка кухня.

За Biova на преден план е балансираната, лесна за дозиране рецептура от внимателно подбрани био подправки без добавки и пълнители. Смесът е подходящ както за натурална, растително ориентирана кухня, така и за класическо готвене в ежедневието.

В употреба био Garam Masala е изключително универсална – от кърита и дал до ястия с леща и зеленчуци, печени зеленчуци на фурна или ароматни маринати. Така бързо придавате на ястията автентичен индийски вкус и можете гъвкаво да комбинирате сместа с други подправки на Biova.

Произход

Garam Masala произхожда от северноиндийската кухня и днес е разпространена в много региони на Южна Азия. Био подправките идват от типични райони за отглеждане, а смесването и пакетирането по рецептура на Biova се извършват в Германия.

Отглеждане / Производство / Реколта

Използваните подправки се отглеждат контролирано биологично и се прибират в оптимална зрялост. След сушене и почистване в Biova се извършват щадящо смилане, смесване и пълнене в опаковки, които запазват аромата.

Характеристики

Характерна е комбинацията от смлян кимион и цели семена кимион, допълнени с червен пипер, чили, канела и карамфил. Балансираният микс от сладко-пикантни и затоплящо лютиви нотки прави био сместа от подправки особено подходяща за вегански и вегетариански ястия.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от произхода на суровите подправки се променят фините ароматни нюанси, например при пипера, червения пипер или канелата. Стандартизираните пропорции на смесване и ясно определените стъпки на обработка при Biova въпреки това гарантират постоянно високо качество на вкуса.

Вкус и аромат

На аромат сместа разгръща топло, пикантно ухание с нотки на канела, карамфил, пипер и анасон. На вкус е плътна, леко сладко-пикантна с мека лютивина от чили и пипер, без да доминира над останалите съставки.

Съставки

• Био кориандър
• Био кимион (смлян и цял)
• Био червен пипер
• Био кимион
• Био чесън
• Био джинджифил
• Био чили
• Био канела
• Био сминдух
• Био звезден анасон
• Био индийско орехче
• Био мацис
• Био черен пипер
• Био карамфил

Забележка: Тази смес от подправки съдържа сминдух, който спада към бобовите култури. При известна чувствителност към бобови култури поносимостта трябва да се преценява индивидуално.

Приложение

• Овкусяване на индийски кърита, дал, както и яхнии с леща и зеленчуци
• Маринати за пиле, тофу, панир или зеленчуци в йогурт или олио
• Овкусяване на оризови ястия, зеленчуци на фурна, еднотенджерни ястия и супи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (смесване и опаковане)
• Гранулометрия: смес от смлени и цели подправки
• Цвят: червеникаво-кафяв с видими семена