Био смлян карамфил от Шри Ланка

Описание на продукта

Био смленият карамфил на Biova е фино смлян подправков карамфил от контролирано биологично земеделие в Шри Ланка. Топло-пикантният карамфилов прах придава на сладки и солени ястия характерна, дълбока ароматност.

Благодарение на щадящото сушене и внимателното смилане етеричните масла в карамфила се запазват в голяма степен. Така получавате високодобивна био подправка с постоянно качество на Biova за професионалната и домашната кухня.

Смленият карамфил се дозира прецизно и се използва гъвкаво – за печива, топли напитки, кърита или маринати. Удобната прахообразна форма улеснява ежедневната работа и прави био карамфила универсална подправка.

Произход

Карамфилът идва от Шри Ланка, където тропичният климат с висока влажност и стабилни температури осигурява идеални условия за дървото на подправковия карамфил. Регионът е известен с ароматен, богат на масла био карамфил с надеждно качество.

Отглеждане / Производство / Реколта

Карамфилът се отглежда по екологични стандарти без синтетични препарати за растителна защита. Ръчно набраните, все още неразтворени цветни пъпки се сушат щадящо и след това се смилат фино на прах, преди да бъдат опаковани за Biova.

Характеристики

Фино смленият карамфилов прах се разпределя равномерно в теста, сосове и подправъчни смеси. Възползвате се от интензивния аромат на карамфила, без да се налага да отстранявате цели пъпки, което значително улеснява работата, особено в гастрономията.

Особености според произход и обработка

Карамфилът от Шри Ланка се отличава с топъл, плътен вкус с изразена пикантност. Щадящото сушене и финото смилане за Biova осигуряват хомогенна структура и балансиран вкусов профил в сравнение с по-едро или неравномерно смлян продукт.

Вкус и аромат

Смленият карамфил ухае интензивно-пикантно с леко сладки, пиперливи нотки и нюанси на канела и бахар. На вкус е мощен, топъл и дълготраен, така че малки количества са достатъчни, за да придадат на ястията типичната, често свързвана с Коледа, карамфилова пикантност.

Приложение

• За овкусяване на коледни сладки като меденки, бисквити и плодови хлябове
• За греяно вино, пунш, чай „чай“, компоти и горещи шоколадови напитки
• Като ароматен акцент в кърита, ястия на фурна, маринати и чатни

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Шри Ланка
• Гранулометрия: фино смлян
• Цвят: средно до тъмнокафяв