Био смлян корен от девесил 1,05 kg насипно

Описание на продукта

Био коренът от девесил от българско производство се суши внимателно в Biova и се смила до фино до леко люспесто, кафеникаво-зелено кореново брашно. Ароматната подправка от маги-трева напомня на класическа супена подправка и придава плътен, пикантен вкус с лека целина нотка във вашата кухня.

Благодарение на щадящата обработка в Biova интензивният аромат на корена от девесил се запазва максимално добре. Равномерната гранулометрия улеснява дозирането на насипната опаковка от 1,05 kg и осигурява хомогилно разпределение в бульони, сосове и подправъчни смеси.

В супи, яхнии, зеленчукови бульони или плътни сосове смляната коренова подправка дава закръглен, богат основен вкус. Прахът от девесил е много подходящ и за растителни супени подправки, инстантни бульони, както и за картофени и зеленчукови ястия.

Произход

Био коренът от девесил е с произход България, където умереният климат и богатите на хранителни вещества почви благоприятстват развитието на ароматни сенникоцветни растения с изразена пикантност. Контролираното биологично земеделие гарантира постоянство в качеството на суровината за Biova.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията се отглеждат по правилата на биологичното земеделие и се прибират в оптималния момент на зрялост, когато корените са развили пълния си аромат. След щателно почистване следва щадящо сушене и последващо смилане до фино до леко люспесто кореново брашно, подходящо за насипни опаковки за професионална кухня.

Характеристики

Характерна е фината / люспеста, лесно ронлива структура, която бързо се разтваря в течности и позволява равномерно разпределение на аромата. Кафеникаво-зеленият цвят е типичен за изсушен корен от девесил и е показател за щадящата обработка в Biova.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от страната на произход ароматът на девесила може да варира; българските качества са известни със своята изразена, пикантна интензивност. Фината степен на смилане в сравнение с по-едри парчета осигурява по-бързо освобождаване на аромата и хомогенно разпределение в крайния продукт.

Вкус и аромат

Сетивно прахът има плътен, пикантен вкус, напомнящ на целина и маги. Ароматът е интензивен, тревист и леко земен, така че още малки количества са достатъчни, за да овкусят осезаемо бульони, сосове и зеленчукови ястия.

Приложение

• Като базова подправка за супи, яхнии и зеленчукови бульони в големи кухни и малки производства.
• За завършване на сосове, рагута, ястия на фурна, както и картофени и зеленчукови ястия.
• За производство на растителни супени подправки, инстантни бульони и индивидуални подправъчни смеси.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: България
• Гранулометрия: фина / люспеста
• Цвят: кафяв, зеленикав