Био смлян резене 1–2 mm от Египет

Описание на продукта

Био резенето на Biova е едро смляно и има равномерна гранулация около 1–2 mm. Светлозелените до кафеникави парченца семена развиват топъл, сладко-пикантен аромат с фина анасонова нотка и са идеални като универсална подправка.

Благодарение на едрото смилане етеричните масла от семената на резенето се освобождават добре, без да се превръщат в фин прах. Грижливото почистване, щадящата обработка и гранулираната структура осигуряват надеждно качество, което е особено интересно за насипни опаковки и професионална употреба.

В кухнята едро смляното био резене може да се използва много гъвкаво – от теста за хляб и хлебчета, през зеленчукови и рибни ястия, до чайове и билкови смеси. Благодарение на гранулацията 1–2 mm подправката се дозира лесно и може директно да се включва в подправъчни смеси, маринати или рецепти за мелници – както в гастрономията и малките производства, така и в домашната кухня.

Произход

Резенето е от Египет, където слънчевият, сух и топъл климат и леките почви осигуряват идеални условия за сенниковите растения. Подбраните райони за отглеждане и дългогодишният опит на производителите допринасят за изразен, типичен за сорта аромат.

Отглеждане / производство / реколта

Био резенето се отглежда по екологични стандарти без синтетични препарати за растителна защита. След жътвата семената се сушат щадящо, почистват се и при Biova се смилат едро, така че да се получи равномерна гранулация около 1–2 mm.

Характеристики

Гранулираната, едро смляна структура отличава този продукт от цели или фино смлени семена от резене. Тя съчетава добро освобождаване на аромата с осезаема текстура и улеснява равномерното разпределение в теста, смесите и рецептурите за насипни продукти.

Разлики в произхода и обработката

Резенето от египетско производство има особено интензивен, сладко-пикантен профил, който се е доказал в чайове, печива и подправъчни смеси. В сравнение с фино смляното резене вкусът в едро смляната насипна стока на Biova остава стабилен по-дълго и се откроява по-ясно в крайния продукт.

Вкус и аромат

Едро смляното био резене ухае топло, сладко и леко на анасон, с деликатна билкова нотка. На вкус е меко-пикантно и леко сладко, така че хармонично завършва както солени, така и сладки рецепти.

Приложения

• Като подправка в рецепти за хляб и хлебчета, например за хляб с резене или селски хляб в пекарни и малки производства.
• За зеленчукови, рибни и ястия на фурна, например в средиземноморски или ориенталски подправъчни смеси в гастрономията.
• За приготвяне на чайове и билкови смеси или ароматизирани масла, включително за подправъчни и мелнични смеси на Biova.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Египет
• Гранулация: едро смлян, ок. 1–2 mm (гранулиран, едър)
• Цвят: светлозелен до кафеникав, типичен за семена от резене
• Тип продукт: храна, подправка, насипен продукт
• Нетно тегло в торба: ок. 1,05 kg