Био сол за риба с цитрусови кори

Описание на продукта

Открийте био солта за риба на Biova – фино балансирана подправъчна смес от едри индийски слънчеви люспи, лимонова мирта и кори от лимон. Жълтеникавите солни люспи придават деликатна цитрусова свежест на леките ястия.

Грижливо разработената био рецептура осигурява чист, естествен аромат, който подчертава собствения вкус на риба, морски дарове и зеленчуци. Благодарение на щадящата обработка структурата и характерът на слънчевите люспи, както и етеричните масла на цитрусовите съставки, се запазват максимално.

В ежедневната кухня био солта за риба е идеална като финална сол директно на масата, за летни салати, купички (bowls) и светли ястия с птиче месо. Така за секунди обогатявате маринати, дресинги и азиатски ястия със свеж, добре балансиран цитрусов нюанс.

Произход

Основата на солта са индийски слънчеви люспи от богати на сол крайбрежни райони с интензивно слънчево греене. Подправъчната смес на Biova се рафинира и пакетира в Германия.

Отглеждане / Производство / Реколта

Слънчевите люспи се получават чрез бавно изпаряване на морска вода в плитки басейни, след което внимателно се загребват и сушат. След това Biova ги смесва хомогенно със сушена лимонова мирта и едро натрошени кори от лимон.

Характеристики

Типични са едро гранулираните, жълтеникаво блестящи слънчеви люспи, които ясно се отличават от обикновената готварска сол. В насипната версия тази гранулирана сол с подправки е особено интересна за професионални кухни с по-голяма консумация.

Произход и обработка

За разлика от рафинираната индустриална сол, структурата и минералният характер на индийските слънчеви люспи се запазват в голяма степен. Свежият цитрусов аромат идва изцяло от истински растителни съставки, без добавени аромати.

Вкус и аромат

Подправъчната смес има приятно солен вкус с ясно изразена, свежа цитрусова нотка. Лимоновата мирта внася леко билков нюанс, а корите от лимон осигуряват естествена плодова свежест и аромат на прясно настъргана лимонова кора.

Съставки

Съставки:

• Сол (индийски слънчеви люспи)
• Лимонова мирта
• Кори от лимон

Приложение

• Използвайте като финална сол за грилована или пържена риба и морски дарове непосредствено преди сервиране.
• Подходяща за овкусяване на светло птиче месо, летни салати, купички (bowls) и леки зеленчукови ястия в тиган.
• За маринати, дресинги и азиатска кухня, когато търсите свежа, естествена цитрусова нотка.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Гранулометрия: гранулирана / натрошена / едра
• Цвят: жълт