Био тиквено пюре на прах от градинска тиква, жълто 0–0,8 mm

Описание на продукта

Био градинска тиква от Унгария се преработва от Biova до фино, жълто тиквено пюре на прах с гранулометрия 0–0,8 mm. Прахът концентрира нежния, леко сладък вкус на тиква и благодарение на фината, люспеста структура се дозира много лесно. Цветът и ароматът напомнят на прясна тиква и са идеална основа за креативни рецепти в хранителната и подправъчната индустрия.

Благодарение на щадящото сушене и смилане естественият цвят до голяма степен се запазва, така че прахът оцветява ястията в деликатно жълто без нужда от допълнителни оцветители. Като насипен продукт той е особено интересен за малки производители, големи потребители и предприятия, които държат на възпроизводимо качество. Biova разчита на контролиран биологичен произход и равномерна гранулометрия, което улеснява използването му в сухи смеси и инстант продукти.

В хлебни изделия, супи, сосове или смутита био тиквата позволява бърза употреба без белене, почистване от семки или термична обработка. Прахът се разтваря добре в течни и полутечни продукти и придава мека, зеленчукова сладост. Така лесно включвате тиква в сладки и солени рецепти и разчитате на постоянно високо качество.

Произход

Използваната градинска тиква е от контролиран биологичен произход в Унгария. Умереният климат и плодородните почви подпомагат балансирания аромат и стабилното качество на суровината. Чрез дългосрочни партньорства с производители Biova гарантира надежден произход и проследимост.

Отглеждане / Производство / Реколта

Тиквите се отглеждат по биостандарти и се прибират в оптимална зрялост. След почистване и нарязване следва щадящо сушене, преди тиквата да бъде смляна до прах с гранулометрия 0–0,8 mm. След това фината, люспеста насипна стока се опакова и подготвя за по-нататъшна преработка в хранителни и подправъчни рецепти.

Характеристики

Типични са ярко жълтият цвят и фината, люспеста текстура, която се разпределя равномерно както в сухи смеси, така и в течни приложения. В сравнение с прясна тиква прахът има дълъг срок на годност и е винаги готов за употреба. Еднородната гранулометрия позволява прецизно и възпроизводимо дозиране в професионални рецепти.

Особености при произход и обработка

Унгарската градинска тиква дава мек, балансиран аромат, подходящ както за сладки, така и за солени приложения. Контролираното сушене и смилане при Biova минимизират вариациите в цвят и вкус. В сравнение с по-едри парченца тиква този прах се вгражда много по-хомогенно в теста, подправъчни смеси и инстант продукти.

Вкус и аромат

Тиквеното пюре на прах има деликатен, леко сладък тиквен вкус с меки зеленчукови нюанси. Ароматът е приятно нежен, с типичен тиквен характер без доминиращи печени нотки. В ястията той заобля вкуса и подчертава естествения, есенен характер.

Приложения

• За естествено оцветяване и овкусяване на теста за хляб, кексове и мъфини.
• За обогатяване на супи, яхнии, сосове и пюрета с кремообразна тиквена нотка.
• В смутита, мюсли, кисело мляко или протеинови шейкове за фина зеленчукова сладост.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Унгария
• Гранулометрия: прах 0–0,8 mm, фин / люспест
• Цвят: жълт
• Тип продукт: храна / подправка, насипен продукт
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg