Био ягодов прах, фин люспест плодов прах

Описание на продукта

Био ягодовият прах на Biova внася вкуса на узрели на слънце ягоди в концентрирана форма във вашите рецепти. Яркочервеният, фин до леко люспест плодов прах е практична алтернатива на пресните плодове, когато целогодишно е нужно интензивно ягодово ароматизиране.

Внимателно изсушените био ягоди се преработват в натурален плодов прах без добавена захар, аромати или пълнители. Така насипната стока в килограмови опаковки е особено подходяща за професионални потребители, които държат на ясни рецептури с лесно декларирани съставки.

В напитки, млечни продукти, мюсли или сладкарски изделия – био ягодовият прах на Biova се дозира прецизно и се влага без усилие. Така използвате типичния ягодов вкус независимо от сезона, степента на зрялост и наличността на пресни плодове.

Произход

Ягодите за този плодов прах на Biova са от сертифицирано биологично земеделие в Турция. Умереният климат позволява бавно узряване и балансиран профил сладост–киселинност, който се запазва и в ягодовия прах.

Отглеждане / Производство / Реколта

Био ягодите се берат в оптимална зрялост, внимателно се сортират и се сушат при умерени температури. След това плодовете се смилат до фин до леко люспест прах и се опаковат като насипна стока в около 1,05 kg килограмови опаковки за последваща преработка.

Характеристики

Характерни са интензивният червен цвят, естествената сладост и фината / люспеста структура на плодовия прах. Тъй като продуктът е изцяло от ягоди и е без добавки, той е идеален за прозрачни био рецептури в малки производства, гастрономията и хранително-вкусовата промишленост.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на произход сладостта, киселинността и ароматният профил на използваните ягоди могат леко да варират. Начинът на щадящо сушене също влияе върху цвета, разтворимостта и структурата, поради което Biova разчита на стандартизирани процеси и постоянство в качеството.

Вкус и аромат

Ягодовият прах ухае интензивно на узрели ягоди и напомня на плодови летни аромати. На вкус предлага хармонична комбинация от естествена сладост и фина киселинност, а наситеният червен цвят придава апетитни акценти в напитки, кремове и печива.

Приложения

• За овкусяване на смутита, шейкове и растителни напитки с натурален ягодов аромат.
• Като плодова съставка в кисело мляко, извара, мюсли, каша или „overnight oats“.
• За десерти, сладолед, плънки, топинги и печива като торти, мъфини, барчета или бонбони.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Турция, сертифицирано биологично земеделие
• Гранулометрия: фин / люспест, плодов прах, насипна стока
• Цвят: яркочервен