Био ягодов прах

Описание на продукта

Био ягодовият прах на Biova внася вкуса на узрели ягоди в концентрирана форма във вашите продукти. Яркочервеният фин до леко люспест плодов прах е практична алтернатива на пресните плодове, когато целогодишно е необходимо постоянно ягодово ароматизиране.

Ягодите са от сертифицирано биологично земеделие и се преработват без добавена захар, аромати или пълнители. Така получавате натурален плодов прах, идеален за „чиста“ декларация в био рецептури за гастрономията, малки производства и хранителната индустрия.

Благодарение на лесното дозиране био ягодовият прах на Biova се влага без усилие в напитки, млечни продукти, мюсли, десерти или печива. Така използвате типичния ягодов вкус независимо от сезона, степента на зрялост и наличността на пресни плодове.

Произход

Ягодите за този плодов прах са от Турция и се отглеждат при контролирано биологично земеделие. Умереният климат подпомага балансираното съотношение между сладост и киселинност, което се отразява в аромата на праха.

Отглеждане / Производство / Реколта

Био ягодите се берат в оптимална зрялост, внимателно се сортират и се сушат щадящо при умерени температури. След това се смилат до фин до леко люспест прах и се пакетират като насипен продукт в опаковки от около 1,05 kg.

Характеристики

Характерни за ягодовия плодов прах са интензивният червен цвят, естествената сладост и фината / леко люспеста структура. Тъй като е изцяло от ягоди и без добавки, той е особено подходящ за прозрачни био концепции.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на произход сладостта, киселинността и ароматният профил на ягодите могат леко да варират. Начинът на сушене също влияе върху цвета, разтворимостта и структурата, поради което Biova залага на стандартизирани процеси и постоянство в качеството.

Вкус и аромат

Ягодовият прах ухае интензивно на узрели ягоди и напомня на плодови летни аромати. На вкус предлага балансирана комбинация от естествена сладост и фина киселинност, а наситеният червен цвят придава силен визуален акцент.

Приложения

• За овкусяване на смутита, шейкове и растителни напитки с естествен ягодов аромат.
• Като плодова съставка в кисело мляко, извара, мюсли, каша или „overnight oats“.
• За десерти, сладолед, пълнежи, топинги и печива като торти, мъфини, барчета или бонбони.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Турция, контролирано биологично земеделие
• Структура: фин / леко люспест, плодов прах, насипен продукт
• Цвят: яркочервен