Био зелена сладка паприка, мляна 1 кг

Описание на продукта

Био зелената, фино смляна паприка е меко, ароматно подправка от сертифицирано биологично земеделие в Китай. Равномерно фината структура придава свеж зелен цвят и деликатен аромат, който позволява гъвкаво приложение в професионални кухни и големи производства.

Благодарение на екологичното отглеждане подправката е натурална био стока – без синтетични пестициди и химически торове. Biova разчита на внимателно подбрани суровини и щадяща обработка, за да осигури постоянно вкусово качество и надеждна сигурност за гастрономия, малки производства и хранителна индустрия.

Фината, почти люспеста структура прави зелената паприка лесна за дозиране и разбъркване без бучки. Идеална е за подправъчни смеси, супи, сосове, дипове и маринати, когато се търси мека нотка на паприка и дискретно зелено оцветяване.

Произход

Плодовете на паприката са от биологично земеделие в Китай, където топлият климат и силното слънцегреене осигуряват стабилни условия за професионално производство на подправки. Biova работи с утвърдени партньори, за да гарантира проследимост и постоянство в качеството.

Отглеждане / производство / реколта

Паприката се отглежда по правилата на биологичното земеделие – без синтетични препарати за растителна защита и без химически торове. След беритбата зелените шушулки се сушат щадящо и след това се смилат фино, преди прахът да бъде пакетиран като насипна стока в торби по 1 кг.

Характеристики

За разлика от червената мляна паприка, зелената разновидност предлага свеж, по-малко сладък аромат и характерно зеленикав цвят. Фината, люспеста гранулация улеснява равномерното разбъркване в течности и подправъчни смеси, което я прави особено интересна за професионални потребители.

Разлики в произхода и обработката

Климатът, почвите и методите на сушене силно влияят върху аромата на паприката. Био зелената паприка на Biova, отгледана в Китай, се отличава с мек, балансиран вкусов профил и добра цветова интензивност; индустриалното, но щадящо смилане осигурява възпроизводимо качество във всяка партида.

Вкус и аромат

По сетивни показатели подправката има мек, леко сладък профил със свежа зелена нотка на паприка, без лютивина. Ароматът напомня на прясно набрана зелена чушка и е деликатно растителен; благодарение на фината структура вкусът се разпределя равномерно и подчертава останалите подправки, без да ги доминира.

Приложение

• За овкусяване на супи, яхнии, зеленчукови ястия на тиган и запеканки в кухнята и гастрономията.
• Като мек компонент в подправъчни смеси за месо, птици, риба или вегетариански ястия.
• За сосове, дипове, дресинги и маринати с деликатен вкус на паприка и зеленикав цвят.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Китай
• Гранулация: фино смляна (фина / люспеста)
• Цвят: зелен