Цели био карамфилови пъпки Naturland

Описание на продукта

Био карамфилът от партньори с Naturland сертификат в Шри Ланка представлява цели, щадящо изсушени карамфилови пъпки с интензивен, пикантен аромат. Тъмнокафявите цветни пъпки са идеални за естествено овкусяване на ястия и напитки.

Благодарение на внимателното ръчно бране и бавното сушене етеричните масла в био карамфила се запазват до голяма степен, което осигурява плътен, силно ароматен вкусов профил. Biova залага на прозрачен произход и контролиран екологичен начин на отглеждане.

В кухнята целите карамфилови пъпки могат да се използват многостранно – от яхнии и кърита, през компоти и печива, до пунш, чай и греяно вино. Така с малко усилия придавате повече дълбочина и подправен характер на рецептите си с био карамфил.

Произход

Карамфилът произхожда от тропически райони с топъл и влажен климат; Biova набавя своя био карамфил от Шри Ланка. Там карамфилените дървета намират идеални условия да растат бавно и да развият силен аромат.

Отглеждане / производство / реколта

Карамфилените дървета се отглеждат по правилата на биологичното земеделие без синтетични пестициди. Берат се все още неразтворените цветни пъпки на ръка и след това се сушат щадящо на въздух или на слънце.

Характеристики

Целият био карамфил на Biova е особено стабилен по отношение на аромата, тъй като етеричните масла остават защитени във вътрешността на пъпката. Сертификацията Naturland гарантира допълнителни изисквания за устойчивост и социални стандарти над европейските био регламенти.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на отглеждане карамфилът се различава по лютивина, сладост и съдържание на етерични масла. Тропическите райони с постоянна влажност на въздуха и щадящо сушене дават особено ароматни качества, каквито има и био карамфилът от Шри Ланка.

Вкус и аромат

Целите карамфилови пъпки се отличават с интензивен, топъл и пикантен аромат с леки сладки и пиперливи нюанси. На вкус са силни, много ароматни и леко лютиви, така че само няколко пъпки придават отчетлив аромат на ястията.

Приложение

• За овкусяване на греяно вино, пунш, чай масала (чай чаи) и други топли напитки
• За яхнии, супи, кърита, маринати и туршии
• В печива като меденки, ароматни кексове, плодови сладкиши, компоти или десертни сосове

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Шри Ланка
• Размер: цели цветни пъпки (цели)
• Цвят: тъмнокафяв до червеникаво-кафяв