Черен ферментирал чесън гранули 1–3 mm, Испания

Описание на продукта

Открийте ароматния чесън в нов вид – дълбоко черни, ферментирали гранули с равномерна големина 1–3 mm. Чесънът от Испания се обработва щадящо и се превръща в практична подправка за креативната кухня.

По време на ферментацията чесънът развива мек, леко сладък вкус с подчертана умами нотка. Гранулатът на Biova се рони добре, лесен е за дозиране и не съдържа добавени аромати или пълнители.

В кухнята черният чеснов гранулат е изключително универсален – от всекидневни ястия до изискани гурме рецепти. Използвайте ферментиралия чесън директно при готвене или за финално овкусяване, за да придадете на ястията допълнителна дълбочина.

Произход

Чесънът е от Испания, където слънчевите дни и меките зими благоприятстват развитието на богат, плътен аромат. Внимателно подбраните партиди гарантират постоянно високо качество на Biova.

Отглеждане / Производство / Реколта

След прибирането на реколтата главите чесън се почистват и ферментират в продължение на няколко седмици при контролирана температура и влажност. След това се изсушават щадящо и се смилат до равномерен гранулат с размер 1–3 mm.

Характеристики

Черният ферментирал чесън е осезаемо по-мек от пресния и носи естествена сладост с нотки на сушени плодове и женско биле. Ронливият гранулат на Biova се съхранява дълго и е изцяло от чесън, без добавки.

Особености на произхода и обработката

Испанският чесън се отличава с балансиран аромат и стабилна структура на главите, което го прави идеален за ферментация. Прецизният контрол на температурата и влажността осигурява равномерно тъмния цвят и хармоничния вкус с подчертани умами нюанси.

Вкус и аромат

Гранулатът предлага мек, леко сладък вкус с нюанси на балсамико, женско биле и сушени плодове. Типичната лютивина на пресния чесън отстъпва, а топлият, леко запечен аромат овкусява ястията, без да доминира.

Приложение

• Поръсете малко преди сервиране за овкусяване на сосове, супи и яхнии.
• Използвайте като ароматна съставка в маринати за месо, риба, тофу или зеленчуци.
• Добавете в дресинги, дипове, варианти на айоли или върху препечен хляб за интензивна умами нотка.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Испания
• Големина на частиците: гранулат 1–3 mm
• Цвят: черен (ферментирал)